一个宣传语声称“钟爱她，需带她前往哈根达斯”，致使一个冰品商标承载了相仿情愫的宝贵价值。
依靠这句宣传语，以优良品质打造“美食传奇”的哈根达斯迅速走红，吸引了众多愿意为“顶级”消费的顾客，完成了销售额的迅猛增长。
然而，那家曾享誉世界，旗下店铺遍布840余家，被誉为甜品王国中的顶级品牌的“冰淇淋界劳斯莱斯”，在中国市场发展了二十余载，其经营状况却呈现持续走低的态势，似乎无法吸引新一代消费者的购买意愿，这是怎样的一种情况呢？
价格双标、用料低廉的“虚伪”曝出
最近观察到一所因疫情实行封闭管理的大学超市，货架上的商品几乎被全部拿走，剩下的物品清一色都是好丽友。
最近，这个韩国著名企业仅对中国和俄罗斯提价的差别对待，激起了网友强烈不满，受到抵制也符合情理。
然而，并非只有好丽友这样做。名为“冰淇淋界劳斯莱斯”的哈根达斯，也因价格差异而遭到质疑。
先前，有网民披露，一款重量为392克的冰淇淋，其在中国和北美的标价分别是88元和30元，两者之间的差距达到了1.77倍。
后来，一位居住在日本的中国人进行了检测。结果显示，在日本购买哈根达斯，价格大约是中国市场三分之一。
既然这样，我们能否觉得，因为国内的产品品质和材料更优，所以价格才更贵？实际情况并非这样。
2021年8月，因为宣传与实际不符，哈根达斯被罚了一万元。
详细说明，在品牌官方网站上对某款冰淇淋月饼成分的介绍，声称是巧克力外壳，实际上却是价格低廉的代可可脂制成。
一盒里面只有几个，个头还非常小，能够称作小月饼的点心，卖的价格却高达数百元。这个情况让很多网友感到异常生气，纷纷评论说，定价如此之高，但是制作时用的材料却非常普通，这实在是太不合理了。
凭借品牌“顶级奢华”的市场声誉，当中秋节临近时，哈根达斯的月饼销量异常旺盛。在实体店铺，曾经出现过等候一个多小时才能购得产品的盛况。
关于价格差异和材料品质低下等问题的负面消息相继传出，哈根达斯在顾客心中的信誉遭受严重损害。
要知道，从创立开始，哈根达斯一直强调的就是：品质。
高消费、高品质的“光环”战绩
哈根达斯于1921年出现在美国纽约，它的创建者希望通过选用纯净且天然的成分，激发大众对新鲜、健康以及优质生活的向往。
这家冰淇淋品牌从一开始就定位为高档产品，用代表顶级生活和独特品味的“顶级”概念吸引了许多注重品质的顾客，他们纷纷前来购买。
2000年，哈根达斯进入广州。
在往后四年间，哈根达斯凭借细腻纯正、用料讲究且技艺精湛的口味，于国内当时竞争尚不激烈的冰品领域脱颖而出，迅速占据了几个核心都市市场。
当大众对于冰淇淋的购买习惯还固定在几块钱一个的范畴，哈根达斯85克的小球杯标价三十元，这个价格显得格外引人注目，让人感到非常意外。
依靠哈根达斯所鼓吹的“昂贵、优质”生活理念，以及强调产地、纯天然食材等一系列“美誉”营销，到2017年，该品牌在中国的销售额占比猛增到全球总销售额的一半。
哈根达斯那标志性的红白色彩店面，我们能够发现，在中国有十多个城市的高档商场里，它们都能见到。
据说，有没有哈根达斯，成为衡量一座城市时尚度的标志。
哈根达斯冰淇淋的品种，为适应顾客的多样需求，由原先的香草、巧克力、咖啡这几种，慢慢扩充到包含夏威夷果仁、曲奇香奶、吉士布丁等诸多新口味。
后来，还陆续推出了冰淇淋火锅和蛋糕等创新产品。
不过，由于新兴消费品牌不断涌现，倡导品味象征“美食传奇”的哈根达斯，其经营收益却不断减少。在某些人流密集的商业区实体店，甚至出现了只有零星的销售额的窘境。
调性起伏、内外夹击的“焕新”失宠
统计资料表明，2021年中国冰淇淋产业总值预估将超过1600亿元，由此确立其作为世界首位冰淇淋消费市场的地位。
这个市场体量非常可观，原先在冰淇淋品牌领域处于领先地位的哈根达斯，怎么可能会失去人们的青睐呢？
首先，线上成为重要的渠道，“网生”品牌发展势头迅猛。
冷链科技持续进步，冰淇淋不再局限于“现做即食”。储存时间显著延长，促使众多品牌涌现，同时互联网销售渠道更加丰富，并且消费者的使用环境也呈现多样化。
像钟薛高等源自网络的品牌，仅仅经过八个月的发育阶段，就在双十一天猫大战中击败了哈根达斯，夺取了冷冻食品销售排行榜的首位。
其次，Z世代追求有趣好玩，注重品牌的“焕新”吸引力。
常规的香草、咖啡等风味，对于热衷于提升低糖低脂等理念的新生代消费者而言，已不再具备多少新奇感。
所以，那些能够契合Z世代的语境以及他们的消费倾向的革新，才能真正吸引住他们的注意力。
有新闻报道，在北京环球影城，一款蒙牛与卡通人物小黄人合作推出的冰淇淋，每日销量可达到十二万元，刷新了哈根达斯过去所创下的销售记录。
因此，不论是在网络平台还是实体店，哈根达斯都遭遇了来自各方的压力。怎样迅速调整策略以适应新的市场需求，成了一个难题。
近些年，在品牌焕新求变的进程中，那个曾经的顶级奢侈品，也慢慢向普通人靠拢。
新推出了价值九块九毛钱的优惠凭证，同时在上海市南京路设立了全球首家咖啡铺面，意图借助价格优势和公共休闲空间的营造，来招徕更多年轻群体的目光。
然而，品牌形象的变化，不一定能使顾客数量增加。如果注重品质，就必须把品质提升到最高水平。
当价格存在双重标准，并且材料品质不高时，所谓的“冰淇淋界顶级豪车”便失去了真实价值，无法继续吸引顾客。
终究，当下的新式消费领域中，可供挑选的冰品实在丰富。两块钱一个的甜筒，难道不诱人吗？
参考资料：
1.36氪：为什么大家不去哈根达斯了？
网易新闻的营收主要源自国内市场，却将国内消费者视为出手阔绰的富裕阶层，如今其线下网点已大多经营不善。
3.界面新闻：哈根达斯的甜蜜危机