大河财立方记者郝楠楠，实习生刘程、苏慧珍，报道了这件事。6月30日，新田360广场郑州国贸店负一楼的哈根达斯停止了服务，正式不再营业。通过哈根达斯点单的小程序可以发现，360国贸店关闭之后，河南省境内只有一家分店还在营业，那是在中牟县杉杉奥莱的店。
除了郑州，哈根达斯还在北京、武汉、长沙等城市纷纷关闭门店。曾经备受推崇的冰淇淋品牌，究竟是什么原因促使它选择撤离市场？
全国关店，哈根达斯卖不动了
六月的最后一天，哈根达斯360国贸店即将结束营业的前两天，大河财立方记者前往该店进行实地考察。那个周六的下午，商场正处在人流密集的时段，然而店里面只有零星一两桌顾客在用餐。
临近停业，有工作人员透露，店里并没有搞特价活动。当天应用上查到，最经济的手工冰激凌是100克纸杯装，卖47块钱；最小的原包装小纸杯是75克，售价43元。根据大众点评的数据，这家店的人均花费大概在60元上下。问及停业缘由，那名员工说是因为企业方面的决定。
记者整理后发现，今年北京、长沙、武汉等许多城市的一些哈根达斯店铺关闭了。值得注意的是，早前媒体报道称，哈根达斯母公司通用磨坊，或许打算以数亿美元出售其在中国所有的哈根达斯店铺。对此，6月30日，通用磨坊向大河财立方记者表示，“对于这些传闻不作回应”。
哈根达斯小程序数据表明，到6月30日，该品牌全国运营店铺大约有260家，其中，有7个城市店铺数量超过10家，主要集中在一线和部分新一线城市，具体包括北京、上海，分别有34家和47家，另外还有广州、杭州、西安、深圳这些城市。要知道，在发展最鼎盛的时候，哈根达斯全国店铺数量曾超过400家。
为何要关闭店铺？以后是否会考虑开拓新区域？媒体针对这些事项进行了深入询问，直到稿件完成时，相关企业仍未给出回应。
成也高端，退也高端？
哈根达斯在消费领域享有“顶级豪车”的别称，这体现了其品牌定位。该品牌产品价格高昂，至今依然是冰淇淋市场中价格最高的选项之一。
郑州的店铺里，除了前面提到的两款价格在四十元上下的商品，450克分量的手工装冰淇淋大概要卖到118元，160克装的双球华夫筒售价大约是69元，而设计独特的冰淇淋套餐一份是108元。此外，哈根达斯的蛋糕冰淇淋也是热门选择，价格范围从172元到498元不等。
大众或许更清楚哈根达斯那曾经广为人知的宣传口号“倾心于她，就邀她同往哈根达斯”。这一句宣传词，又将前往哈根达斯光顾的行为，渲染得如同含有特殊意义的一种仪式。同时，在那个时期，哈根达斯凭借其国际品牌的身份，本身就拥有相当大的关注度，并且率先确立了高端冰品的市场地位，在几年之内迅速吸引到了目标顾客群体。
谭野作为有味餐饮加速器的开创者，认为哈根达斯的成功与失败都源于其高端定位。过去，仅需几十元就能享用的哈根达斯球，曾是情侣们展示情愫的象征，如今消费市场风向转变，年轻人更注重划算的消费方式。他认为，价格直接决定了市场范围，许多消费者已经不再负担得起哈根达斯的消费水平，这是其近年来经营状况不佳的关键所在。
中国食品行业专家朱丹蓬在回答媒体提问时表示，哈根达斯的高利润经营方式，已经与中国冰淇淋市场的现状不相适应，价格在5到6元的普通冰淇淋，在味道、品质以及配料量方面，与豪华冰淇淋相比几乎没有明显区别，他强调，如果哈根达斯继续压缩市场占有率，即便采取降价策略，也可能会承受相当大的经营风险。
换言之，消费者正在对哈根达斯“祛魅”。但消费者流向何方了？
争夺现制冰淇淋市场，创新与丰富选择是方向
六月份的某日，媒体人员前往哈根达斯位于360国贸的门店进行考察，期间发现邻近的Dairy Queen分店生意兴隆，店内坐满了用餐者，店外亦有众多送餐人员驻足等待。
DQ是哈根达斯之外一个有代表性的国际品牌，主要面向中高端消费群体，在国内市场拥有将近1700家分店。根据窄门餐眼发布的信息，DQ的门店数量已经达到这个规模。最近，DQ的母公司CFB集团透露了未来的扩张计划，打算在未来三年里在中国市场新增800家DQ门店。这些新店将包括大约50家汉堡店，100家手工制作蛋糕店，以及650家冰淇淋店。
DQ不仅通过增设分店来扩大市场覆盖范围，在产品更新和外卖业务上同样投入了大量资源，逐步实现全天候经营和产品线多元化，例如重点发展了汉堡和蛋糕等新品类；在外卖领域，以郑州地区为例，不少DQ门店每月接到的订单量超过一千单；在当前竞争激烈的“外卖优惠活动”中，也能看到DQ的参与。
DQ以外，新锐品牌迅速扩张，波比艾斯全国网点超过一千家，野人先生店铺达到五百以上，PANDA QUEEN门店数超过两百。同时，伊利、蒙牛等老牌预包装冰品依然是购买主力。2024年，伊利冷饮板块营收达八十七点二一亿元，保持行业领先地位。
冰棍如今已不再局限于特定时节售卖，而是全年供应，特别是女性购买力持续增强，我国冰棍行业前景依然广阔，朱丹蓬这样认为，对于企业而言，在当前购买背景下，迅速增强商品更新迭代能力并保证品质，同时平衡好价格与价值关系，将是决定胜负的重要条件。
谭野补充说明，往后预包装的冰品和现场制作的冰品将继续各自发展，专门售卖现制冰品的店家必须让冰品成为顾客买得起的“社交媒介”才能经营得更加顺利。中高端的消费群体一直存在，只是经营方式发生了变化，品牌需要提供从九块九到上百元不等的价位选择，让人们可以方便地购买，也能偶尔体验“小贵气”。另外，店铺、外带服务、外卖渠道以及零售冷柜这四个引流渠道都必须整合起来。”谭野建议。