审视利润表现，过去三年大致为八千五百万、一万一千五百万和一万八千八百万，十八年上半年的数据是一亿元，十一点的净利润比率，超出个人原先的预期。
牛牛分析师制图
接下来，能够看出五谷的利润率十分可观，长期保持在百分之七十五上下。因为售价高而成本少，各类谷物杂粮的本身价值并不昂贵，下方的图表显示，原料在总收入里只占百分之十五，其次包装费用为总收入的百分之五。
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利润率中的净利率与毛利率存在六十个百分点之差，这个差异源于销售活动与市场推广所发生的成本，在A股市场中，这部分开支被称为销售成本。该公司属于高毛利同时伴随高销售成本的企业类型，其损益表的构成模式与白酒、化妆品行业中的企业相似。
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佣金支出和销售员工薪酬是成本开销的主要部分。前者指的是五谷产品在超市内的展示区域，虽然无需支付场地租金，但需根据销售总额按一定比例（约20%，图表显示逐年减少）向超市支付提成；后者则是支付给外部派遣的销售人员的报酬（销售专员年薪大约为六万元）。
显而易见，五谷若依照此法发展，其固定开销并不大，且能便捷地扩大生产规模，然而这种方式亦存在不足之处。
根据公开的文件信息，五谷和超市达成的直接经营合同通常持续十二个月，并且设定了按月计算的销售额指标，倘若五谷的专卖店在某个年度阶段无法实现月度销售指标，超市方面便具备解除合约的资格；此外，超市在销售提成比例方面拥有显著的谈判能力。
公开的每年新增、停用专柜的数目，也从另一个角度证实了这一点。通过图像可以观察到，尽管每年依然有几百家实现净增长，但终止使用的数量也在显著攀升。终止使用的数量是衡量其市场认可程度的先行指标，企业上市之后必须高度留意。
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由此看来，五谷经营实属精巧的产业：其专业领域声名显赫，分销渠道已具规模，资金周转流畅，每年赚取合理利润颇为理想（这种利润源于产品价格优势，商品本身有益健康，远胜众多营养补充品）。
线下盈利确定，但潜力业务可见度较低
那五谷为什么还要上市融资呢？
原先以为五谷会着重拓展网络销售，但招股书里的资金分配计划却显示，五谷将重点布局实体店铺，把线下市场当作未来的核心阵地：以1.86港币的中位募资额计算，预计能筹集到7亿港币，其中最大部分是用于建设能年产能达20000吨的南沙制造工厂，投资额为4.26亿，接下来是所有线下销售网点加起来的投入，总共2.25亿。
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资金募集仅是起始阶段所需的部分，另需考虑其后续按计划追加的自有资本，整体投资方案如下：
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此刻能显露出粮种的雄心：增设五千二百个货架以增强店铺网络的影响力，更为关键的是，未来三年将分摊四亿元资金，用于打造“高频次线下购物平台”（绿色部分）。
这个业务的官方说明在图片里展示，其中设定了25000个销售点的目标，如果进展顺利，有望再创立一家五谷品牌，其市值从40亿增长到百亿大约需要两到三年的时间，这无疑是一个富有创意的发展路径，考虑到当前奶茶店遍布大街小巷，主要面向年轻消费者，而五谷产品凭借其解渴和替代餐食的“健康型奶茶”特性，极有可能吸引众多中老年顾客，同时也会吸引一部分年轻女性顾客