长崎蛋糕一度广受欢迎于日本。它不同于戚风蛋糕和海绵蛋糕，没有前者那么轻盈，也缺少后者那么水润，却凭借别具一格的口感博得了大家的青睐。它便于储存，外形漂亮，制作简单，因此吸引了许多人的喜爱。
长崎蛋糕的构成成分十分简单，仅由面粉、糖和鸡蛋三种基本材料组成，通过发泡和烘烤等手法加工而成，刚制作完成的蛋糕通常是一整块正方体，整体呈现出浅黄色，顶部覆盖着一层深色饼皮，底部则是一层薄薄的糖衣，随后被切割成长条状进行销售，在享用时则横向切成若干薄片，一片片品尝，味道轻盈柔软、入口即化、鲜美可口、不会过于甜腻，可以搭配牛奶、咖啡、麦片等饮品一同食用。
制作出令人满意的长崎蛋糕，需要精确控制技艺、食材品质和温度条件，同时也可以在制作环节添加天然β-胡萝卜素，这样做不仅能提升蛋糕的视觉吸引力，还能增加其营养价值。
β-胡萝卜素属于天然食品着色剂，也归类于类胡萝卜素，是一种呈橘黄色的脂溶性物质，在自然界中分布最广且性质最为稳定，是一种天然色素。这种色素在植物体内含量丰富，因此使得水果和蔬菜呈现出鲜艳的黄色和橘色。β-胡萝卜素添加到烘焙食品中，可以改善食品的外观，同时它又是一种健康且营养丰富的成分，有助于维持和增强正常的免疫能力，从而满足了人们对食品健康的要求。
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长崎蛋糕的样式十分寻常，与当下流行的蛋糕相比，它的形状是规整的立方体，外壳呈现出褐色，缺乏吸引眼球的特质，然而凭借其内部细腻绵密的质地，以及轻柔顺滑的口感，依然赢得了众多食客的青睐。