多层糕点系由酥皮反复堆叠而成，主要原料包含小麦粉、南瓜子、酵母，并综合运用多种烘焙技术完成。现提供千层糕点制作指南，敬请交流分享！所需材料：糖粉、黄油、低筋粉、整鸡蛋、黄心蛋、牛奶粉、鲜奶油制作流程：首先准备材料，取一个整蛋与两个黄心蛋，掺入30克糖粉，继而使用手动工具充分搅和均匀加入两百克牛奶充分混合，接着倒入一百克低粉，继续搅拌均匀，然后把面糊过滤两次，放进冰箱里冷藏三十分钟，按照步骤八，将温度调至六点一，放入保鲜膜让面糊松弛，平铺在锅底，用小火加热直到饼皮鼓起，九分钟后用木铲将饼皮取出，所有饼皮依次包入保鲜膜，煎得比上面的饼皮略大一些这种甜品在法语里叫千层蛋糕，其中“千”字的意思就是法语中的“千”；它又被称为“crine”或“可丽饼”，这两种叫法都源自法国，是两种甜品的结合体。1996年，这种前所未有的新型甜品首先在东京港区开始流行起来。那么，到底谁是这种千层蛋糕的最初创始人呢？注意力集中在东京麻布的两家店铺，一家叫斯普林斯布，另一家叫斯普林斯克，这两家店声称自己是最早制作千层蛋糕的，不过，由于它们现在已经都不开门了，我们暂且不论这个说法：要么是这家店，要么是那家店。如今，千层饼，或者更准确地说应该是“千层可丽饼蛋糕”，已经在全球范围内广受欢迎，特别是在亚洲地区，这种食物非常受欢迎。它是世界烘焙爱好者最想尝试、几乎是零失败率的入门甜品。
千层蛋糕的制作方法和步骤
制作千层蛋糕需要准备这些材料，包括水200g，淡奶油100g，砂糖55g，面粉150g，鸡蛋3个，色拉油40g，盐1g，以及半斤草莓和300g淡奶油，后者用于制作夹层，这是制作千层蛋糕的配方。在烘焙领域，千层蛋糕通常指两种不同的产品，其中一种由多层酥皮和芝士组合构成，混合了马斯卡彭、奶油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋，拿破仑酥就是这类千层蛋糕的典型代表。还有一种是我们今天要制作的，当前颇为风行的水果千层奶油蛋糕，其基本构造是用班戟皮包裹着奶油，以及水果果肉等，制作成层层叠叠的蛋糕，层数从十二层到二十五层不等，口感软糯香甜，变化多端，水果风味浓郁，每一层都精心叠加，非常适合聚会，家庭享用，或者与朋友相聚时作为佳品。草莓千层蛋糕的详细做法如下：首先，备齐所有必需的食材，请查看相关图片说明。接着，把色拉油、水、盐、糖和淡奶油混合搅拌，直到糖完全溶解，请参考相关图片说明。然后，慢慢倒入过筛的面粉，继续搅拌，确保面糊中没有颗粒，请参考相关图片说明。接下来，加入鸡蛋，搅拌均匀，请参考相关图片说明。将搅拌完成的面糊再次过筛，请参考相关图片说明。然后，用小火加热平底锅。取一勺面糊倒入锅中，迅速摇晃形成圆形，用小火加热，等到底部出现气泡时即可取出，放置冷却备用，请参考相关图片说明。同时，将草莓清洗干净后切成片状备用，把奶油打发备用，请参考相关图片说明。开始组装蛋糕，先在饼皮表面涂抹奶油，然后将三层饼皮叠放在一起，请参考相关图片说明。将叠好的蛋糕倒置放入准备好的慕斯圈内，在顶部挤上奶油，再铺上草莓片，请参考相关图片说明。重复上述步骤，每三层饼皮之间夹入草莓片，直到慕斯圈装满，请参考相关图片说明。完成后，将蛋糕翻转过来，取下慕斯圈，请参考相关图片说明。最后，在蛋糕表面撒上糖粉，完成后的成品如图所示，请参考相关图片说明。制作过程中需要注意以下几点：配方里的色拉油可以换成黄油。鸡蛋加入后要多搅拌一会儿，这样面糊才更容易过筛。所有材料混合均匀后，一定要过筛，使面糊更加细腻。制作饼皮时，一定要使用平底锅，这样不粘而且受热均匀。只需用小火加热一面，不用翻面，每张饼皮的重量大约在50克左右。制作蛋糕时，要倒置进行造型，做好后再翻过来，这样蛋糕形状会更饱满，立体感更强。饼皮的大小可以根据个人喜好来决定，可以做得大一些，形成自然垂下的效果，也可以用慕斯圈来固定饼皮的大小，这样制作出来的蛋糕会更加规整。楼层数量可以自行选择，通常在12至25层之间，比较推荐16层，这个高度。我们一直强调使用特定方式，这个配方能够制作抹茶、紫薯、巧克力等口味，只要适当调整粉的分量，比如在10到15克之间，就能制作出不同的千层蛋糕，夹层方面，可以加入榴莲、芒果、草莓、蓝莓、树莓等食材。至此，草莓千层蛋糕制作方法（图文教程）就为大家介绍完了