临近十一月了，不聊一聊购物节不太合适，讨论购物的话题，骄傲姐姐最有发言权，不会赚钱，但花钱的本事我可是很在行，今天先来分享我觉得特别实用的蛋糕制作工具，别再盲目购买不合适的了，面包用的工具下周推出，大家不用着急，购物节前肯定能送到大家手里，一起开心购物吧，毕竟花钱应该是大家共同享受的乐趣。
手动打蛋器（蛋抽）
蛋抽是厨房里必不可少的工具，各种尺寸的都要准备一些。我通常制作戚风蛋糕时会用到多个蛋抽，在调理蛋白霜时需要它，在搅拌面糊时也离不开它，因此我准备了多个。
挑选蛋抽时，首先要关注打蛋头的材质，应优先选用质量上乘的，其次要考虑打蛋头的回弹性是否良好。
柳宗理的蛋抽很有弹性，我买了两个用来做戚风，用起来很方便。在天猫海外购上购买比较划算。
刮刀
刮刀要选一体成型的，那种刀头和把手分开的不好用也不好清洗。
刮刀根据软硬程度分类，建议准备不同类型的各一把，戚风蛋糕和海绵蛋糕这类需要轻柔搅拌的适合用软质刮刀，而磅蛋糕和曲奇这类面糊较稠密的，使用硬质刮刀会更加得心应手。
小刮刀非常推荐，挖果酱或者小份的面糊会整理的非常干净。
品牌选择方面，贝印值得考虑，这个牌子表现不错。刮刀的实用性是关键因素，美观程度相对来说没有那么重要。
电动打蛋器
我之前用的打蛋器是aca，噪音十分刺耳，令人难以忍受。后来我更换了博世品牌的打蛋器，体验有了天壤之别，仿佛进入了一个全新的境界，使用起来得心应手，我强烈推荐给大家。博世的打蛋器运行时声音轻微，这是因为它的功率相对较低，即便在最高转速档位，马达运转也并不迅猛，但这恰恰是制作蛋糕时的理想状态，能够搅打出极为细腻的蛋白。至于其他品牌的打蛋器，我未曾尝试过，只是听闻凯伍德和KA的产品同样性能优异。
料理盆
制作糕点时，各种容器是必不可少的，尤其是搅拌蛋白时，最好选用不锈钢的容器，由于蛋白需要冷藏，这种材质能让其迅速降温，而且不锈钢的重量比玻璃轻，这样取用起来会感觉更省力。
柳宗理的打蛋器广受好评，不仅因为它的材质上乘，而且因为它的造型更适合搅打，不过它的价格确实高得惊人。如果你偏爱使用玻璃材质的打蛋器，不妨考虑一下Hario的产品，它的玻璃非常厚实，不会存在破损的隐患。
裱花嘴
制作饼干时，通常要运用到，这就需要用到挤花嘴和挤花袋了。我的挤花嘴都存放在一个整理盒中，这样取用很方便。
我通常只选购三能牌和惠尔通牌的裱花嘴，它们的使用效果都相当不错。要是仅仅制作曲奇类点心，配置一个樱花的和一个八齿的便可以满足需求。
戚风、海绵模具
制作蛋糕的容器种类繁多，列举几种核心的即可，品牌选择三能比较适宜！容器数量不必贪多，否则容易导致购买无度，然而许多容器长期闲置，全年几乎派不上用场。
戚风模具通常带可拆卸底部，存在烟囱式和圆形两种设计。若打算购置单一模具，建议选择烟囱造型，这种款式不易产生破损，制作成功率相对较高。当前采用烟囱样式制作戚风蛋糕已成为普遍趋势。而海绵蛋糕模具多数为不可拆卸底部，使用时需搭配烘焙纸。
磅蛋糕模具
选择众多，可依据个人喜好挑选磅蛋糕的样式，近来还推出了木质模具，既可作容器又宜送礼，外观十分雅致，商家确实用心经营，想方设法吸引顾客消费！若您打算购置一款，不妨考虑三能，该品牌产品使用便捷，切割后的形态亦属理想之选。
曲奇饼干盘
带圆圈的曲奇点心碟子，母亲今后无需再忧虑我的曲奇出现大小不一的情况。制作其他圆形糕点时，我也会借助这个碟子，相当省事。
玛德琳模具
我偏爱敦实的圆形玛德琳，仅购置了圆形款式的，或者能够选用狭长的玛德琳模子，依据个人喜好来决定，锥形的模子同样颇具吸引力。
晾网
购买晾网时，选择尺寸稍大的比较稳妥，以免将来制作食物数量增多，出现晾晒空间不足的窘境。此外，晾网的高度也必须足够，这样才能让热气顺利消散。
关于蛋糕制作所需的工具，就先说明到这里，这些是绝对不能缺少的，至于那些可有可无的东西，我也买了许多只图外表好看却派不上用场的工具，但事后真的感到非常懊恼，与其买得太多，不如精选几件，购买五个廉价品还不如直接选择一个高档的，这样一次性投入反而更划算呢。
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