【课程内容】
青岛佳境西点烘焙培训学院坚守原则做有态度有温度的烘焙
1.针对人群：
烘焙初学者，个人烘焙经营者，微店经营者，工作室经营者，开设店铺（经营蛋糕甜点，经营面包烘焙）
2.课程周期：6天（预约开课，从零开始）
3.一次性收费，杜绝二次消费，学会为止
课程设置采用小班模式，每班学生数量控制在8到10人之间，注重个性化指导，致力于提升教学水平，力求教学成果卓越。
5.多款爆品，持续研发，学员免费进修
6.联盟500家烘焙原材料设备厂商保证学院进货渠道
开店提供帮助：举行开业庆典方案设计，明确商品市场方向，进行网络销售与实体店运营实践指导。让您创业过程顺利，完成学业后提供全面细致的支持服务
声明：本校采用自调酱料，无对人体有伤害的添加剂，纯手工制造
【学习内容】
法式西点高级课程
用硅胶材料制作仿真草莓,仿真苹果,仿真梨,仿真柿子,仿真柠檬,仿真樱桃等,用来制作各种慕斯甜品。
二、法式糕点底层准备：蛋糊类底层，草本香料风味底层，浓郁可可风味底层，杏仁类风味底层，传统谷物底层，日式绿茶风味底层
课前需了解理论知识，认识相关材料，学习法式泡芙的制备方法，掌握酥皮的制作技巧，并实践修女泡芙和闪电泡芙的制作过程。
四、制作卡仕达酱，准备香草泡芙馅料，配置焦糖馅料，准备巧克力馅，制作熔岩蛋糕
制作意式马卡龙需要关注操作细节，口味选择也有多种组合，这种甜点制作过程复杂，心形马卡龙是其中一种特殊造型。
六、制作中间层，有开心果加奶油的，有柠檬加奶油的，还有百香果加奶油的，制作甘那修，有巧克力加的
课前进行理论学习，介绍慕斯原理，认识相关工具，了解物料储存方法，讲解慕斯风味组合规律，演示椰香慕斯的制作过程
八、慕斯夹心讲解，
九、分层面点讲解，分层面点留意事项，面点的制作，面点留意事项，挞壳的备制，挞皮的塑形
十、慕斯制作，蓝莓诱惑，梅莓双色，红酒巧克力慕斯
十一、抹茶歌剧院，草莓奶牛奶，慕斯，芒果，仲夏，蓝色恋人，香草味，慕斯，组装
十二、法式挞派系列香草挞皮的制作.巧克力挞皮的制作.
十三、软糖系列香橙软糖.
十四、蒙布朗栗子挞，柠檬挞，巧克力挞
调温巧克力制作方法包括松露巧克力，酒心巧克力，坚果巧克力，夹心巧克力和彩色巧克力，这些都需要通过特定技巧完成。
十六、布朗尼蛋糕，布朗尼装饰
各种颜色的喷砂如何调配，喷枪的操作要领以及维护措施，双色巧克力装饰片的制作过程
芒果色系的镜面，草莓色系的镜面，多彩色系的镜面，以及带有豹纹图案的镜面，这些不同种类的镜面都需要进行调配，巧克力装饰物的制作，其中基础款式的巧克力装饰物也需要制作
十九、课程总结，讲解拍照技巧，摆台及造型搭配讲解
进行喷砂慕斯的组合，调制用于淋面的材料，完成淋面慕斯的组合，着手黑巧克力慕斯的制作，准备覆盆子奶油，制作覆盆子库丽，准备淋面
【作品成果】
【学员风采】
【环境图】
【师资介绍】
【公司简介】
青岛佳境艺术烘焙培训学校成立于2003年，面向全国招生，专注于生日蛋糕、法式西点、韩式裱花、咖啡饮品、港台甜品以及翻糖甜品台等烘焙教育，是一所高端培训机构。学校位于青岛市中心，教学环境十分优雅，交通十分便利，硬件设施非常完善。凭借深厚的行业经验和专业技术，学校在持续研究烘焙市场需求和趋势的同时，不断进行创新，广泛吸取各方所长。汲取东西方文化精髓，精心雕琢优质课程，凭借卓越的教师团队，紧密对接行业需求，开办热门技能培训项目。学员完成学业后，能够胜任高端酒店、大型西饼店等场所的各类烘焙任务，同时掌握自主创业、商业推广等技能。每年为行业培养数千名专业人才，协助众多学员实现开店经营梦想。小班化教学注重实践操作，操作时间占九十，理论讲解占五，复习巩固占五，通过分组评估方式，全面增强学生综合能力，以思想教育、艺术熏陶、知识传授、实践锻炼和趣味性相结合的方针，使校园文化建设拓展到更广阔的领域，实现更全面的覆盖，提升到更高的层次。佳境时常安排教职人员前往海内外烘焙专业机构，向经验丰富的导师请教，以此保证佳境的培训体系持续保持高水平，同时佳境摒弃了传统烘焙教育机构单向传递知识的模式，开创了“师生共同参与、融合操作与经营、通过挑战点燃学习兴趣、促进学员开拓进步”的教育模式在业内与众不同，深受众多学习者的欢迎。