黑森林蛋糕的做法
黑森林蛋糕的做法一：简易黑森林蛋糕
食材准备
黄油48克，是烘焙的基础原料，酸奶200克，提供乳酸菌的发酵风味，低粉70克，作为面团的骨架成分，白糖70克，增加甜度，鸡蛋4个，提供蛋白质，盐2克，起到调味作用，白醋几滴，调节酸碱度，新鲜奶酪，增添奶香味，巧克力，用于装饰或制作甜点。
方法步骤
1、4
黑森林蛋糕的做法
黑森林蛋糕的做法一：简易黑森林蛋糕
食材准备
黄油48克，酸奶200克，低粉70克，白糖70克，鸡蛋4，盐2克，白醋几滴，新鲜奶酪，巧克力。
方法步骤
1、48克黄油隔水或者微波炉融化;
黄油里放入200克酸奶，又加入2克盐，还放了4个蛋黄，把它们充分混合，然后又筛进70克低粉继续搅拌，这样就能做好了
在四个蛋白中滴入几滴白醋，开始打发蛋白直至出现泡沫，此时加入25克白糖，持续打发蛋白使其产生丰沛的泡沫，接着再加入25克白糖，稍作打发后投入剩余的20克白糖，持续打发直至达到干性发泡的状态。
取搅拌好的蛋白的三分之一，加入先前搅拌好的蛋黄混合物中，借助刮刀或小铲子，像炒菜那样进行搅拌，接着将搅拌完成的蛋黄混合物，倒入剩余的蛋白中，继续采用相同的方法搅拌，直至蛋白和蛋黄混合物完全融合在一起。
将调好的面糊倒入直径为六英寸的蛋糕容器中,拿起容器轻轻摇晃几下,以便消除内部的大气泡。
烤箱温度调至170度,烤盘放入适量温开水,水面高度大约1厘米,蛋糕模型置入烤盘中,
烤盘要置入烤箱最底层，先以170度温度烘烤15分钟，然后调整温度为150度，再继续烘烤45分钟。
拿出模具,将其翻转过来,冷却之后取下模具,把奶酪涂抹在已经切割好的蛋糕体表面。
9、巧克力切碎撒在蛋糕表面即可。
黑森林蛋糕的做法二：家常黑森林蛋糕
食材准备
鲜奶油，蛋糕薄层3层，樱桃酱，樱桃酒，。
方法步骤
1、三勺樱桃酱，一勺樱桃酒，混合;
2、把混合后的酱均匀的抹在蛋糕层的中间，四周留一些空位;
用一勺勺带有小颗樱桃的酱，均匀地涂抹在蛋糕的每一层，接着再覆盖上刚刚涂抹好的酱料，确保表面平整。
4、和糖混合，大约小包，糖3小勺;
5、打发奶油，加入 ，然后将奶油抹在蛋糕周围和樱桃上面;
6、将第二层倒铺在第一层上，撒一些樱桃酒;
7、重复23456步骤放上第三层，撒酒，上奶油;
8、在表面放樱桃，樱桃酱即可。
黑森林蛋糕的做法三：巧克力黑森林蛋糕
食材准备
精制小麦粉一百单位，禽蛋五单位，乳制品八十单位，黑甜粉二十单位，稀奶油若干，可可制品若干，植物性油脂八十单位，甜味剂九十单位。
方法步骤
五个蛋清搅成泡沫状，掺入三十克糖，用打蛋器在容器中旋转，使混合物均匀散开。
当打到细腻泡沫阶段时，加入三十克白糖继续搅拌，蛋白呈现纹路且雪白而光滑，挑起时富有弹性且顶端略微弯曲，这标志着湿性发泡，随后再添加三十克白糖，继续搅拌至纹路更加清晰且整体雪白，当提起打蛋头时，尾部形成稳固的三角形态，这表明达到偏干性发泡，此时大约是九分发程度