做法步骤
按照黑巧蛋糕的混合物调制方法，调制出混合物，把混合物倒入直径18厘米的蛋糕模具，放进温度调至175摄氏度的烤箱，烘烤大约30分钟时间。取出来让它降温，然后从模具中取出。
2、冷却后的蛋糕，把顶部削平，然后横切成三片。
3、200ML动物性淡奶油加入30克细砂糖，用打蛋器打发。
动物性鲜奶油打到图片上那种状态就行。它变得比较结实，能够维持明显的图案。
把一块蛋糕放到抹刀上，用软刷蘸着朗姆酒糖浆，涂抹在蛋糕块上。
6、用抹刀挖起打发的淡奶油，涂抹在刷过糖浆的蛋糕片上。
黑樱桃罐头里的水分要控干，然后黑樱桃被分成两半，平摊在涂抹了奶油的盘子上，接着又铺上一层打发的奶油，把所有的黑樱桃都覆盖起来。
8、铺上第二片蛋糕片。
反复执行以下步骤，每一步均需细致操作：先均匀涂抹朗姆酒糖浆，接着涂上细腻的淡奶油，再撒上一层饱满的黑樱桃，随后再次涂上淡奶油，如此循环三次，完成蛋糕主体层叠，最后在顶部覆盖第三片蛋糕，并均匀刷上朗姆酒糖浆作为收尾。
用稀薄的奶油膏，均匀地覆盖蛋糕的上表面和周边，让糕点整体都被奶油层包裹。
11、用橡皮刮刀铲起巧克力屑，粘在蛋糕的侧面。
将剩余的鲜奶油装入挤花袋，以挤花嘴在蛋糕最上方的边缘部位，围绕一圈奶油图案，接着在内部放上剩余的黑樱桃。
小贴士
黑森林蛋糕源自德国，享有盛誉。这种蛋糕在制作时会融入樱桃汁液与樱桃酒液，调制出奶油质地。当前这款“黑森林”蛋糕，虽在形态上效仿传统款式，却以制作便捷的玛德琳面糊作为主体。无论是原料选择还是装饰手法，都极为精简，堪称“简约版”黑森林蛋糕。装饰时，选用的物料是充分搅打后的淡奶油。冷藏12小时后，淡奶油更易搅打，搅打时需留意程度，以能维持花纹为佳，若过度搅打，可能变成豆腐渣样，3、若不用动物性淡奶油，可用植物性甜点奶油替代，其特性与动物性淡奶油相似，由植物油人工合成，制成乳白色、可搅打的液体。这种甜点用油酯做成的奶油里已经带糖了，搅拌时无需再放糖了，不过不建议用这种油酯奶油，它含有对健康不利的东西，比如反式脂肪酸。如果你愿意多花点力气，把调好的蛋糕糊分成三等份，一次只倒一部分进蛋糕模里去烘烤，每回烤个八分钟上下，这样分三次烤出来的三片薄蛋糕，做出来的成品会更好看。
心情故事
黑森林蛋糕堪称简单又美味的代表作品。制作这种蛋糕无需掌握任何高深技艺，即便鲜奶油涂抹得不够平整也完全无妨。它的样子和味道都十分完美。