做法步骤
1、牛奶加酵母拌匀，放置一会。
放入面粉，搅拌成团，再掺入油脂，搓揉成片，能拉出薄层。静置膨胀，体积增长一倍。
3、分五份，放松15分钟，擀成牛舌型，放上肉松，卷成卷。
放进烤箱，倒入一壶热水，让它膨胀到原来的两倍大，如果烤箱具备发酵模式，就启动它，设定温度四十多度，运行十五分钟后再关闭，依靠余热继续发酵，直到体积膨胀两倍后，开始烘烤，温度设置为180度，持续二十多分钟，当表面开始变色时，需要覆盖锡纸，烤制前可以涂抹蛋白液，使表面呈现出光泽，不过我嫌麻烦，这点蛋白液用不了多少，还得单独打一个鸡蛋来用
5、切开后的样子，很松软。（要想松软不回缩，一定要揉到）
不清楚具体流程可以参考另一篇文章，就是那篇《爆发吧小宇宙》。里面详细介绍了面包的制作方法。另外，如果是手工揉面，用水量要控制得少一些。要是使用面包机或者厨师机，用水量可以增加，达到面粉重量的百分之七十，手揉的话则是百分之六十到百分之六十五。这是因为面团太湿了，不利于揉制。