“趣”发现㉕
那个毛茸茸的流动广告牌？它的岁月比街边蔬果摊悠久？单日就能售出成千上万的份量？一个装满点心的包裹通常要卖到十几块到二十几块？
洪 婕 摄
椒江花园菜市场旁边，存在一家经营五十余年的甜品铺子，名叫小秀蛋糕点心店。每天，那里总是吸引众多食客专程前往，只为了品尝地道的椒江风味小吃。
那糕点的外观十分吸引人，散发着浓郁的米香，路过的行人闻到这味道，总会驻足片刻，不禁赞叹道“这个店里的点心，味道实在太香了”。
凌晨两点就开工？老铺里藏着糯香魂
每天凌晨两三点，刘秀珍和包宋兴这对夫妇便着手准备那令人垂涎的软糯点心。他们开始忙碌，为制作这口香甜可口的“糯叽叽”。
自从从父母那里接过了那家铺子，除去农历新年第一天，我们几乎每一天都要在凌晨两三点就开始制作点心，持续到清晨六点半，接着便着手包装，店铺开门迎客，直到接近晚上八点才结束营业。刘女士面带微笑分享她和先生的日常辛劳，这样的日子他们已经持续了将近二十五年，虽然非常疲惫，不过每当有熟悉的客人和从很远地方来的新朋友光顾，她就觉得这一切都特别有意义。
店内糕点，原料挑选极为用心。全部采用无污染、无人工干预的食材，糯米选用粒粒分明的，大米则选用等级高的，即便是将米研磨成粉，也是刘女士夫妇亲手操作，虽然偶尔会利用设备辅助，但刘女士觉得，手工磨制的粉，在风味上要远胜纯粹机器加工的粉。
制作过程极为谨慎。首先，把糯米和水以适当比例掺和，刘女士表示，浸水时长，米水比例，都会关系到味道。所以，刘女士和她的丈夫，一直严格把关制作步骤，比如用火的强弱，以及蒸饭的时长。
老客追着吃，新味也圈粉
我们有很多客户一直光顾到成年。刘女士说到这些常来的熟客，不由得露出笑容。时间久了，许多客户都跟店家熟络起来，变成了朋友。
长期以来，老顾客不断转化为新顾客，新顾客又吸引更多新顾客，店铺门口总是人潮涌动。每逢节庆，不少从外地专程前来的食客会在店外排起长龙，只为一试那香甜软糯的特色糕点。
三色糕是顾客选择频率最高的点心。刘女士指着那盒新切好的三色糕强调。这种糕点包含抹茶风味,也有可可风味,主要材料是糯米。此外,还增添了香芋和南瓜这两种迎合年轻消费者喜好的新口味。
刘女士和她的先生共同经营小秀蛋糕点心店已经二十五年了，店里售卖的糕点种类持续增加，口味的创新也从未停止，始终坚守着“价格亲民、品质优先”的经营理念。
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