周末时，很多人会选择睡到天亮才起床，这使得早餐成为周末最受欢迎的用餐选择。所谓早午餐，就是将早餐和午餐合二为一。在家的人会做简单的版本，泡一杯咖啡，煎一个鸡蛋，再搭配培根或香肠；而外出用餐的人可能会挑选法国菜、英国菜、日本菜等。
对于萧山人而言
有属于自己的
今天，小布来盘点几道
#属于萧山人民的#
快来看看是不是你爱的
萧山历来有制作年糕的传统,从和面开始,技艺精湛的师傅们把糯米粉放进铺有纱布的蒸屉里,趁着升腾的蒸汽把糯米粉蒸透,接着把蒸好的糕团移到石臼中。接着用重木槌,反复捶打年糕,直到捶匀,最后切成小块。切好的年糕放进冰柜保存,一年到头都能享用。这道菜的核心用料就是年糕。
准备年糕后，需要挑选新摘的萧山青菜，清洗干净并切成段，另将年糕片用清水快速烫过，目的是去掉多余的粉质，让口感更软糯。接着放入适量的调味料，把两种食材煮至熟透并呈现均匀的颜色，就制作成了这道味道鲜美的青菜年糕汤。若喜爱肉类，可以添加肉丝或肉松，喜欢主食的则能加入米饭，煮成青菜年糕泡饭，吃完后从舌尖到腹部都感到温暖舒适。
记得上小学放学的时分，路边有位老太太摆着小摊卖鸡蛋饼，饼皮又软又香，里面可以夹两个鸡蛋，再配根油条或者里脊肉，最后让摊主多浇些甜面酱，喜欢吃辣的还能抹上辣酱！这样的小吃，应该是一代人共同的童年记忆。
鸡蛋饼的外皮比煎饼的更加柔软，口感完全不同，咬一口能感受到很多层次，各种食材的风味交织在一起，冲击着味觉，浓郁的香气扑鼻而来，让人印象深刻。可以根据自己的喜好添加各种配料，比如腌萝卜、炸油条、香肠、肉条、细黄瓜丝、梅干菜和榨菜等等，所以很多人管它叫做“更符合国人饮食习惯的快餐”。
面疙瘩口感劲道，汤汁味道醇厚。只需将面粉调成糊状，炉口放入木柴，使水沸腾，再用勺子一勺勺将面糊倒入锅中，同时撒入一些切碎的青菜，很快就能看到一个个洁白的面疙瘩漂浮在碧绿的菜叶之间。
梅干菜南瓜肉丝面疙瘩味道多元，尝一下，有咸有甜，鲜味十足，吃完一碗，身体感觉轻松，非常满足。面疙瘩也能和番茄的酸味、鸡蛋的滑嫩搭配，既暖肚子又暖人心。
麦糊烧是萧山一代人记忆中的家常美味，承载着老一辈人的烹饪技艺，也唤醒了年轻一代的味蕾回忆。制作这道点心十分简便，关键在于把握水和面的调配比例。对于年长者或小朋友来说，可以适量增加水分，让面糊更稀软。而对于年轻人，则可以减少用水量，调成较为浓稠的质地。
先把面粉倒进盆中，加入两颗鸡蛋，把鸡蛋搅动，使它和面粉融合在一起，接着倒入少量的料酒和清水，把面搅拌成粘稠的糊状，然后，按照自己的喜好，放入切好的香葱、南瓜丝、胡萝卜丝、梅干菜等食材，面糊就做好了。接下来要在铁锅上抹少量油脂，用工具把粉状物倒入其中，随即转动器具，促使物质散开形成圆面，将火力调低，慢慢使两面呈现金黄色即可取出，品尝时会感受到浓郁味道充满口腔，口感既柔软又带有韧性。
江南地区有款特色点心，叫做糯米包油条，也叫饭团。先蒸熟糯米，然后摊开，撒上炒制过的黑芝麻，或者是在糯米饭的里面和外面都裹上炒好的黄豆粉。糯米饭是这道点心的根本，油条则是画龙点睛的部分，金黄酥脆的油条和软绵的糯米饭口感差异很大，这样搭配非常能引起人的食欲。
当然，还必须包含萧山地区广受欢迎的萝卜干，口感清脆。轻轻一咬，可以感受到糯米的软绵、油条的酥脆、萝卜干的爽利以及酱汁的浓郁，四种滋味融合，令人久久难忘。享用糯米饭无需借助器皿不用餐具，腹中空空之际边行边嚼，内里丰富馅料纷纷显露；一旦须处理他事，便隔着包裹将其重新塑成卵形，饭团体积略微减小，外观依然保持完整，既节省了宝贵时间又耐饥饿的糯米饭，是你钟爱的食物吗？
萧山人特别喜欢面条，想吃东西时不妨吃碗面，味道浓郁，或是清雅可口，有的豪放，有的考究，热气腾腾的面条常常出现在萧山人面前。
说到面条，拌川和片儿川是绕不开的两种。拌川一定要搭配浇头，浇头的样式很多，常见的有猪肝、腰花、大排、虾仁、黄鳝这些。要是想吃带汤底的，那非得来碗片儿川不可，先喝口滚烫的汤，体会那股子鲜咸滋味顺着嘴边往下淌，再夹起一筷子面，正宗的片儿川面不会是没味的，反而挺实在的，吸满了汤汁，吃上一口，就俩词，熨帖。
小布盘点的这几道
是不是特别适合萧山胃口？
还有哪些你觉得#属于萧山人民的#