钱江晚报·小时新闻记者 章然
一部电影带火一个食物。
影片《满江红》使葱包烩广受欢迎,作品《无名》则让拿破仑蛋糕迅速风靡。
有知名度就带来了人流量,于是不少人去打卡拿破仑。
拿破仑酥皮层层叠叠,所以又被称为千层酥。
它运用了复杂的烘烤技术,并且夹馅层次繁多,既有奶油,也有果酱,风味融合了酥脆与细腻。
最近,有小时新闻的读者报料,说拿破仑涨价不少。
因此,小时新闻记者于2月11日亲自前往杭州部分售卖拿破仑相关商品的店铺进行实地考察。
第一站:蔡嘉滨江银泰店
价格长期维持在百元区间,选料讲究,从上海通过冷链运输,每日十二点开始售卖
蔡嘉滨江银泰店门口设有标牌,标明有电影《无名》中同款的拿破仑原版复制品,凭当日观看《无名》的电影票,到店里购买现存的金牌拿破仑,就能够免费领取一杯美式咖啡。
商店里有两种拿破仑,一种是金牌拿破仑,售价128元,另一种是草莓拿破仑,售价138元。
酥皮搭配鲜奶油,小小的一个看起来挺可爱。
购买拿破仑的人数量可观,其中大部分是因为电影宣传而光顾,电影中的角色原型就是本店最负盛名的金牌拿破仑,这款产品一直是店里的明星商品。
店员表示,每日的拿破仑通常在十二点左右才能售卖,因为店家每天都是现场制作,食材从上海通过冷链运输过来,所以一般都要等到下午才能开始销售。
每天是否限量?
我们观察上海总部分配给我们的数量,每日拿破仑的供应量并不稳定,如果去晚了就有可能售罄。
工作人员说明,价位始终维持在百元左右,"选用的材料很优质,并且享有盛誉。"
第二站:布歌东京奥体印象城店
拿破仑也要138元,来光顾的人还不少
128元的金牌拿破仑小小几片,但并不是个例。
布歌东京在杭州奥体印象城店也出售同款蓝莓芝士拿破仑蛋糕,售价为138元。
那家店的样式跟蔡嘉的店铺差不多,近来很多顾客来购买拿破仑,他们说看了相关影片后,想要尝试一下,除了拿破仑,那里的蒙布朗蛋糕也相当有名。
第三站:六贤记滨江银泰店
这里有平价拿破仑,但外观和做法不太一样
即便存在百元以上的拿破仑款式,若不打算投入巨资,同样能够找到价格实惠的拿破仑选项。
六贤记滨江银泰店也售卖拿破仑产品。与之前提到的那些价格通常达到一百元的产品相比,六贤记的价格要低廉许多。
巧克力味的拿破仑29.8元一斤,红豆味的也29.8元一斤。
这东西的样子与前两个截然不同,上层是油酥,底下是乳脂,观感很单薄。中间的乳脂部分有明显的空隙,和上面的油酥没有严丝合缝。
六贤记里的拿破仑质地更为饱满,奶油酱与酥皮已经交融在一起,看不出清晰的界限。
“拿破仑,我们家一直都有,也一直是售卖的比较好的产品。”