做法步骤
1、把除酵母外的所有材料放入松下面包机
2、程序12二次进行揉面
经过再次揉捏，可以拉出极薄的膜状物，面团表面延展性很好，洞口的轮廓清晰，这说明面团已经充分揉好
4、在面包机里发酵，一小时后取出排气
分成七份，每份重35克，搓成圆球状，用保鲜膜覆盖，放置十五分钟使其发酵
6、每个包入25克的红豆沙
7、把包了红豆沙的面团用手压成方方的形状
8、放入中空模准备第二次发酵
剩余的面粉捏成十四个半克重的细小圆球，放进保鲜袋后送入冰柜保存，原因是小能的听觉器官不宜产生过大变化，必须维持适宜的冷度
中空模具放进烤箱，设定温度为38度，开展第二次发酵过程，与此同时，放置一盆热水在旁边，这样做能够保持环境拥有适当的湿度，从而有助于面团维持柔软的质地
四十五分钟之后，面团已经准备好，从冰箱取出那些小圆形面块，粘贴在已经做好的面团上，看起来是不是有点像小熊？
12、二发完成后刷蛋液
烤面包进行到185度持续20分钟，具体时间请根据自家烤箱性能调整，如果面包表面上色速度较快，建议使用锡纸覆盖进行遮挡。
14、烤好后取出烤箱放凉
15、黑巧和白巧各放在裱花袋中在50度以下的温水中溶化
用融化的深色巧克力与浅色巧克力勾勒出视觉器官和嗅觉器官，一个讨人喜欢的欢快小熊就制作完成了！
小贴士
上色后及时加盖锡纸
心情故事
将熟透的红豆掺入黄油，奶油，糖，再掺入麦芽糖，待所有配料混合均匀后，启动面包机紫红豆沙程序，设定105度，即可制作出紫红豆沙，当然，也可以选择用煎炒的方式制作，我在之前的食谱里对做法有详尽的说明，制作面团时，仍然使用北海道的配方，这种面团不仅营养充足，而且口感极佳，柔软细腻，奶香浓郁，非常好吃，让人百吃不厌。