2018年双11期间，新晋国产雪糕品牌钟薛高，击败了老牌知名企业哈根达斯，占据了冰品市场的顶尖位置，其售价为66元一只的钟薛高“厄瓜多尔粉钻”限量版雪糕迅速获得了广泛关注。
但是并非外界所讲的那样，它象征钟薛高全部产品的价格水准，小洁注意到，诸如钟薛高这类网红冰淇淋的定价通常在十元到三十元之间
在杭州的各类商店，包括超市和便利店，以及网络销售平台，网络红人的经营模式正在改变传统冰淇淋行业的格局。钱江晚报·小时新闻记者在杭城超市观察到，39.8元每450克的索菲亚牛奶冰糕、24元一支的中街1946流心榛子雪糕、36.9元五支包装的红宝石东北大板野生蓝莓冰棍、特价43.5元的钟薛高红丝绒可可雪糕三只装、29.9元一盒的明治白桃乌龙雪糕等造型独特、风味独特的“新兴网红产品”，占据了冷饮区最显眼的位置。
钟薛高
网上也出现了许多专门售卖冷饮的代购店铺，它们销售的是市场上已经售罄的流行款式。有商家透露，近些年市场上出现了像钟薛高、帝兰圣雪、中街1946、伊利须尽欢等在冷饮行业非常有竞争力的国产品牌，这些品牌天生就带有流行元素，每份的价格通常超过十元。
网红雪糕每次推出新款，总会引发不少关注，小洁表示，最近钟薛高推出的限定产品“杏余年”、“芝玫龙荔”以及“和你酪酪”，在代购渠道的价格已经涨到了160元到288元之间。面对这种“一盒都很难买到”的情况，一些非官方渠道给出的回应相当古怪，声称要购买这款新品，就必须同时购买指定的其他产品组合，这让网友们纷纷评论说这跟限量版的奢侈品销售方式很相似。
一根冰淇淋通常要花掉十块以上的钱，“不受冷食限制”的自由，如今还存在吗？是否有人愿意为此掏腰包？
网友留言
社交平台上有网友“落花”发表看法，称愿意支付超出单次用餐开销的代价来购买一份冰淇淋，这类食客对于该冰淇淋抱有的期望，与只需花费一兩元人民币即可购得的普通产品截然不同。有人坦言“拍照分享朋友圈”，称“购买的不是钟薛高雪糕，而是追求网络热点的体验”；另一些人则抱着“偶尔放松一下”“外在形象很重要”的想法愿意尝试，“少量购买不会显著影响日常开销。”
企业声音：
祐康明年要推冷饮新品，加大爆款推广力度
说到冰淇淋，杭州一位80后名叫王的人首先想到的是祐康品牌。1992年那个炎热的季节，祐康推出的首个产品紫雪糕面世了，这成为了杭州80后一代人共同的童年记忆。
钟薛高近年进步显著。其突出之处在于宣传策略和品牌推广，公司在这些方面的资源分配较为集中。林科汝现为祐康食品的法定代表人，去年十一月末，她接受浙江九天创业投资有限公司的指派，接任了该公司的董事长职务。
今年二月，各项程序已全部结束，至此，祐康食品已经实现了投资者与管理人的司法重组交接，正式迈入新的发展时期。
我自幼便依赖祐康食品，十分盼望这个公司能在我手中发展壮大，也很自豪能承接这副担子。林科汝是八五后，她向笔者透露，与祐康食品拥有自建工厂不同，钟薛高采用的是代工模式。换言之，钟薛高没有自建生产设施，其产品由其他制造企业完成生产。
他们获得了大量资金支持，所以正全力提升市场占有率，当前表现十分突出。其实，他们也是经过长期发展才达到现有水平。如何建立产品特色，向年轻群体推广更多个性化商品，也是我们着力解决的关键问题。
林科汝表示，祐康目前的冷饮商品，他本人并不感到满足。公司正在积极进行新品开发，预计来年推出的冷饮，定能让顾客感到惊喜。林科汝补充说明，除了进行产品上的改进之外，明年也会增强宣传攻势，对于重点推广的某个产品，将会通过线上和线下多种渠道进行密集宣传。
专家观点：
一只冰淇淋为何能卖到66元？或是营销费用“占大头”
藏在被窝里游荡的冰棍，演变到九十年代融入热播剧《我爱我家》的八喜雪糕，继而迎来和路雪、哈根达斯等外国品牌抢滩中国市场，供需互动与激烈竞争激发了整个雪糕行业的创新活力，当下雪糕已变成网络经济驱动商家个性竞争的竞技舞台。