泡好的黑米汁五十克，加上四百毫升的清水，倒入七十克的面团原料，另外还有四百克的主料，三克的发酵粉，二十克的动物油，两克的调味料，以及三十克的糖分。
制作方法播报
泡好的黑米汁50克，掺入400毫升热水，烧开后倒入70克粉类，快速搅拌均匀，冷却待用。接着把400克面粉，3克发酵粉，20克动物油，2克调味盐，30克糖分，全部合在一起，用力揉搓，直至面团变得细腻，能抻出韧性强的薄皮。将面团移到温度高且湿润的场所，静置膨胀，体积要增长到原来的三倍大。
取出发好的面团300克部分，将其压平排出内部空气，然后捏成圆形球状，静置大约15分钟。另取200克发好的面团，同样压平排出内部空气，接着捏成圆形球状，也静置大约15分钟。
3、再次按扁，整形成圆球。
4、放在乐扣乐扣格拉斯盒子里进行第二次发酵。
察觉到膨胀现象，卸下容器盖子，使面团完整膨胀至原有体积的三倍，最终在面团顶部横向划开一个切口。
烤箱先升温至180度,然后把乐扣乐扣格拉斯玻璃烤盒直接置入烤箱中下层,采用上下火加热,持续35到40分钟。
7、发现表面上色后，可以加盖一层锡纸。
8、烘焙结束后，取出放凉，就可以了。
食用须知播报
酵母另含有种抗氧化能力突出的成分，有助于肝脏维护，同时具备一定净化功能。酵母所含的硒、铬等微量元素，有助于延缓衰老、抵抗肿瘤、预防血管变硬，还能增强身体防御机制。经过发酵，面粉中那种会妨碍钙、镁、铁等矿物质被身体接纳的植酸成分，能够被有效分解，进而提升人体对这些重要营养素的摄取效率与运用程度。