上市一路亏损,克莉丝汀的老派故事或将终结

日期: 2025-09-14 21:07:09|浏览: 1|编号: 132460

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克莉丝汀似乎扛过了上半年的疫情,但它的状况仍不容乐观。

克莉丝汀于9月1日在香港联合交易所披露信息,称因需额外时间处理公司管理账簿,导致2022年中期财务报告发布时间将推迟,预计会在2022年9月6日左右公布。此外,该公司股票自即日起暂停交易。此前在7月,克莉丝汀曾遭遇疑似运营异常的传闻,多家店铺未能重新开放。

那个预付卡兑付的潜在问题也暴露了出来。7月20日,上海市预付卡服务平台的信息显示,上海克莉丝汀食品有限公司(以下简称“克莉丝汀”)的信用等级已经变成D,公司信用码变成了红码,被归入了信用红色预警名单。

重大变化发生在7月21日。克莉丝汀官方网站发布正式通知,说明自2020年起的新冠疫情给公司运营造成严重困难,2022年上海的疫情更是导致业务发展一度停摆。公司同时透露,正努力坚持,设法重新开展业务,已经着手进行工厂重新开工的各项准备,所有店铺计划于8月1日恢复接待顾客。

门店重开一个月后,克莉丝汀似乎并没有迎来新生。

克莉丝汀曾经是国内规模最大的连锁面包店,门店数量最多的时候接近一千家。不过现在,根据宅门餐眼提供的信息,克莉丝汀全国的店铺数量已经锐减到252家。在这其中,有171家还在营业,而另外81家则已经停业。从店铺的地理分布情况来看,克莉丝汀在上海和江苏省的店铺数量相对较多,分别有147家和90家。而在浙江、宁夏、四川、山东、湖北、新疆这些地方,克莉丝汀的店铺数量都很少,基本上都只有个位数了。

这个有着将近三十年历史的老面包铺,在网络上几乎没人去追忆它。

在社交平台上,克莉丝汀的搜索词关联着超过一万条相关内容,然而遗憾的是,其中大多数帖子都是在介绍另一位同名影视演员。同时,一些顾客怀念起克莉丝汀那些必须冷藏保存的蛋挞,还有外婆购物时顺便带回家的肉松面包,不过大家也普遍认为这家店如今已经鲜有人问津了。

这场疾病是导致最终崩溃的导火索,不过,这家制作糕点的企业在此之前就已深陷困境,经营状况每况愈下。

克莉丝汀的最初形态是上海联全食品有限公司,它诞生于1993年,后来在1997年才转变为上海克莉丝汀食品有限公司这个名字。在烘焙行业普遍比较原始,多数是小型作坊经营的年代,克莉丝汀依靠中央化烘焙设施和西式烘焙的冷藏运输方法,以及品牌化连锁的运作方式,让店铺遍布了上海的各个角落。2012年,克莉丝汀在港交所主板上市,成为“烘焙第一股”。

这个品牌以初入市场便达到顶点而闻名。2013至2021年期间,克莉丝汀持续九年出现经营亏损,其年度营收亦逐步减少。

2021年,克莉丝汀的总销售额为2.92亿元,与上一年相比降低了27.7%。其经营亏损达到了1.7亿元,较去年增加了54.14%。从产品细分来看,面包和蛋糕的销售额同比下滑了24.8%。糕点类产品的销售也出现了下降,降幅为24.6%。其他产品,如胚芽乳和果冻等,销售额同比减少了48.6%。月饼产品的销售额也下降了39.6%。

克莉丝汀说明,商品销售额急剧下滑,同店铺数量大量裁撤有关。2013至2021年期间,克莉丝汀的店铺数目从1052家削减至320家。2021年,克莉丝汀裁撤了55家店铺。

克莉丝汀的溃败部分出于战略失误。

这家定位高端的克莉丝汀在进入市场后急于增加规模,在低线城市广泛建立了许多分店,不过它错误判断了长三角地区居民对西式健康烘焙的接受水平,从2015年开始,这家企业调整了发展策略,选择关闭部分门店来减少损失,同时公司内部的管理层纷争也带来了负面影响。

但是,商品逐渐过时,开拓新事物的步伐跟不上时代发展,才是克里斯汀公司陷入经营困难的主要症结所在。

现在,克莉丝汀最畅销的商品依然是过去的蛋挞、肉松面包、瑞士卷,并且因为企业使用集中化工厂供应体系,都是标准化制作,大卖场在价格与品质的平衡上更为有利。这类商品陈旧、口感单调的现象,在宜芝多这类主打经济实惠的老牌连锁烘焙企业中也存在。2021年,宜芝多爆出大幅减少门店的消息。

克莉丝汀的微信公众号在宣传方面表现冷淡,年初至今仅发布了七篇信息,而往前的2021年和2020年,每年也仅有三十篇,其中多数是节日庆典内容,微博最新动态更是定格在2020年五月。面对当前社交媒体环境,这个历史悠久的烘焙企业似乎并未考虑如何与当代年轻人建立联系。

然而现在克里斯汀所面对的,是一个跟三十年前截然不同的市场环境,并且有许多新兴品牌持续不断地在追赶她。

艾媒咨询方面的资料表明,烘焙糕点在2016至2020年间实现了年均11%的增长速度,到了2021年,其整体市场规模已经突破2800亿元大关,并且预测到2023年,中国烘焙食品市场的体量有望达到3069.9亿元。然而,这一行业的兴盛景象,似乎并未对克莉丝汀产生什么影响。

情况更加不妙,如今投资者已经不再关注这家曾经备受瞩目的“烘焙龙头企业”。从2014年开始,它的股票价格持续低迷,始终徘徊在1港元以下,在港股市场中,这种股价被称作“仙股”。到9月1日它暂停交易时,克莉丝汀的股价为0.086港元,整个公司的市场价值合计为1.04亿港元。

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