经常在网络上欣赏猫咪，摸不到猫就摸摸包好了，这样猫和包都能一次得到！ 我，终于，有了“猫”啦～～～ 模具的规格是14×13.5×13.5厘米，配合450克配方的材料使用，数量为1个 我的入模面团整体重535克 水分比例是72%，属于高含水量
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用料做法步骤
1、圣迪乐村·谷物鸡蛋1个，打散
先往容器里倒入牛奶，再把鸡蛋液加进去，两者充分搅拌混合，由于圣迪乐村·谷物鸡蛋蛋黄的色泽非常鲜艳，与牛奶混合后，整个液体呈现出温馨的橘黄色
仅将安佳·黄油，盐，酵母以外的所有粉类，包括南瓜粉和可可粉，混合均匀，揉成面团即可
用保鲜膜包裹后置于冰箱内冷冻至少六十分钟，面团能达到八成软硬程度，此时面团的温度也显著降低，这样更有助于后续揉面工作
南瓜粉和可可粉，各自少量加水，制成糊状留存，水分不宜过多，仅够使粉末混合即可
酵母借助少量水分进行溶解，安佳·无盐黄油切成细小部分，添加适量的盐，将这些材料全部放入面团里，先用低速度搅拌使它们均匀混合，然后转换成高速度搅拌直至面团达到完全扩展的程度。
和面时持续监测温度，若面团温度略高，需立即放入冷冻环境中稍作冷却，确保最终面团的温度低于26度，防止面团过早发酵，烤制的吐司才能获得理想的蓬松高度，而小餐包对发酵程度和面团弹性没有太严格的要求，吐司则必须完全填满模具
取两份80至100克的面团，掺入调好的颜料，以低速方式揉和均匀，剩余部分保持原样
面团都揉成圆球形状，然后放进发酵容器，各个面团之间要留出足够的空隙，保持距离才显得好看，接着用盖子盖住进行第一次发酵，环境温度维持在28度，大概要经过一个小时。用手指沾点面粉在面团上戳个洞，如果洞口不变形也不回缩，就表示第一次发酵已经完成了
面团取出来，里面的空气排掉，搓成圆球形状，白色的面团分成两个大小相同的部分，用湿布盖住让它休息十分钟，让面筋得到放松
面团在松弛之后需要先压平，然后一根一根地压薄，注意不同颜色的面皮要尽量保持厚度均匀，接着将它们卷成筒状，目的是让卷卷的横截面在放入模具时能保持高度一致，而且带有颜色的面皮要放在靠近猫耳朵图案的位置，这样看起来会更美观，发酵时的温度要控制在38度，湿度保持在85%，等到膨胀到八分满时大约需要五十分钟，如果想让环境更湿润，可以在烤箱里放一碗水
烤箱必须事先加热，上下温度调至180度，持续35分钟，吐司要放在烤箱的中间位置，模具顶部要放一个重物压住，烤制完成后取出，刚取出时模具里满满当当的，刚拍张照片的工夫，吐司就明显收缩了些……
取出烤好的吐司，将其放置在烤网上侧放，等待其温度降至与手温相近，然后进行密封处理，这样在完全冷却之后吐司的质地会更加柔软，接下来可以将其切成片状，可以选择在常温下保存，或者放入冷冻层，完成拍摄后，需要利用相关软件在图片上添加可爱的表情符号，最终就能制作出猫猫吐司表情包
清晨用烤面包机焗一片猫咪造型吐司，外皮焦香酥脆，再佐以两枚圣迪乐村·谷物煎蛋，搭配一杯纯黑咖啡，这便是一顿充满活力的早晨餐点！味道绝佳，同时兼具营养均衡～
小贴士
这个温度和时间只是大致参考，牛奶可以提前准备，等面团变干时再补充，卷的时候尽量把所有部分都卷进去，这样可以避免在发酵和烘烤过程中出现中空的情况
高筋面粉的营养功效
调养精神、强健肾脏、清除内热、缓解口渴 用于治疗精神恍惚、身体躁动、烦闷发热、极度口渴、腹泻下痢、疮疡肿痛、意外割伤出血以及热力灼伤等情况。
烹饪美味自有门道，我的每道菜都有独特诀窍，想要了解可搜索“豆果”，那里有我的食谱分享。