哈尔滨老鼎丰食品有限公司的行政楼大厅里，安放着一块蓝底贴金的“老鼎丰”牌匾。该牌匾是2004年参照清朝乾隆时期的原版仿制的，字迹和规格都维持了200多年前的原貌。这枚具有复古韵味的牌匾，向过往的人们展示了老鼎丰品牌长达两个世纪的成长历程。
相传乾隆皇帝到浙江绍兴游历时，第二次来到此地，游玩过后，在一家售卖果酱的店铺吃了点心，觉得味道非常好，一直记得，于是赐予这家店铺“老鼎丰”的招牌，含义是“锅里面总是有很多美味食物”。从此以后，老鼎丰制作的点心被当作贡品进献，并且被称为“南方风味正宗名点”，名声传遍全国。老鼎丰凭借已经获得的声誉，陆续在西安、苏州、宁波等城市开设了分店，不断扩张。
1911年，浙江绍兴人王阿大、许欣庭前往东北，一路向北行进，最终在哈尔滨松花江边安顿下来，两人合作开设了一家糕点铺子，将其命名为“老鼎丰南味货栈”。这家店铺坐落于傅家甸的正阳街上，也就是现在老鼎丰靖宇街总店的那个位置。从那时起，老鼎丰便开始了它的“哈埠传奇”。
老鼎丰经过数年经营，在哈尔滨食品界声名鹊起。1930年代时，它每天制作各种糕点逾千斤，且每日皆售罄。每逢重要节庆，老鼎丰的礼券一天就能卖出几千两银子。人们手持礼券，或自行选购，或馈赠亲友。
1956年，哈尔滨老鼎丰糕点厂进入公私合作阶段，虽然经营体制发生了变化，不过，老店的糕点制作工艺和别具一格的口味仍然被保留着。
2004年，借助东北老工业振兴的契机，老鼎丰这家拥有长久历史的公司转型为民营性质的企业，特别高薪聘请了老鼎丰家族的第三代代表徐玉铎担任公司副总经理，由他负责监督生产事务，并且致力于保护和延续传统的工艺技术。
老鼎丰糕点凭借众多后辈的持续付出和不懈追求，其制作技艺与生产流程不断进步，最终形成了独立的传承脉络，如今该品牌旗下产品涵盖五十余个类别，多达上千种款式，其配方设计精妙绝伦，制作手法与众不同，无论是外观色泽还是香气口感都堪称上乘，构成了独具特色的“哈式”风格，这种风格充分展现了地域文化特色，在东北地区的食品领域乃至全国范围内都享有盛誉，并且先后两次获得国家授予的中华老字号称号。
如今的老鼎丰，坐落在一处九万平方米的规范工业园区内，设有九家自动化工厂，职工总数超过七百人，在哈尔滨、北京、上海、成都、大庆等城市开设了八十家自有品牌门店，同时进入了两百多家国际连锁和本地大型超市，授权了三百家国内经销商，并且通过与多个平台合作开展网络电商业务。