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芒果流心芝士蛋糕(2011-07-2322:01:10)转载标签:芒果芝士蛋糕大连烘焙蛋糕烘焙工具家庭烘焙用品少儿烘焙课堂美食分类:蛋糕在妮妮微博上看到这款蛋糕时感到十分意外,横切之后发现里面满是浓郁的芒果汁液,光是看着就让人垂涎欲滴,于是承诺也动手制作一个,这几天因为要招待一位专程来学习的女士,一直没有时间整理食谱,今晚总算有了些闲暇,妮妮亲爱的下次我做好了一定要送给你,这次却没有人能品尝到它了。那东西在冰柜里存了三天还没来得及动,结果竟然变质了真是心疼,这么些可口的食材就这么扔掉了太可惜了实在过意不去这些材料可以制作一个正方形6寸慕斯圈和两个小圆形慕斯圈，所需物品包括：一片戚风蛋糕体、120克芒果果溶、8克吉利丁片、80克奶油奶酪、100克牛奶、30克砂糖以及10克朗姆酒，制作过程中，先将吉利丁片用果汁机搅碎，避免产生纤维影响口感，接着将吉利丁片放入80克芒果溶中，隔水加热至4到50度，搅拌至吉利丁完全溶解，静置10分钟后加入剩余的芒果溶，继续搅拌，直至混合均匀分割糕点,高度达到十分之九左右就可以了,制作水晶果冻的方法之前曾经向大家演示过,请参照提供的网址,大概需要一百五十克果汁的分量。夏天吃冰凉的东西非常畅快，周六上午的草莓慕斯蛋糕课程中，向学员们展示了两种慕斯蛋糕的装饰技巧：一种是巧克力塑形装饰，另一种是白巧克力切片装饰，白巧克力切片更能凸显粉红色的心形图案，是送给娜娜小姐的礼物，采用了果酱和巧克力碎片的抽象装饰手法。现在分享五款