北京黑天鹅餐饮管理有限公司，系好利来集团着力打造的顶级蛋糕品牌，采用世界一流原料、地道工艺精心制作，融合了欧洲蛋糕的宏伟底蕴和亚洲蛋糕的鲜活特色
北京黑天鹅餐饮企业机构 二零零九年十一月一日建立，致力于塑造国内糕点领域糕点市场标识
二OO九年十一月一日，北京获得了一年中的首次吉祥降雪，雪花如扇贝般飘洒在晚秋的空中，将落叶金黄的地面迅速覆盖成白色世界。人们陶醉于这意外降临的雅致氛围中，摄影师罗红先生在雪中创作了一系列黑天鹅影像。
自然界中，天鹅是体现神工巧匠心思与奇想的杰作，也是寄托人类情怀与想象的仙子。当黑天鹅那神秘而端庄的模样，降临在纯净无瑕的雪地之上，更让人发自内心赞叹造物的精妙，感激天赐的厚礼。
罗红先生被黑天鹅的美丽深深吸引，那一刻的灵感触动，激发了他的创意构思：大自然赐予我们美好，我们是否可以利用这份美好来传递情感，让自身的生活同样增添美丽色彩？一个蛋糕，是否也能呈现出天鹅般的优雅形态？
一个多月后，诸多源于自然的灵感涌现，随之出现了若干具有独特气质的蛋糕作品，这些作品风格迥异，如同罕见的天体现象，一个以黑天鹅命名的蛋糕品牌也由此确立，品牌名称彰显其高雅脱俗之美。
让每一个纪念日都尊贵无比，让每一个生命都尊贵无比！