那张图片里的面包，真不像是什么糟糕的作品，对吧。我一边烤面包，一边和亲人说话，上回烤披萨的时候，自己一直盯着看，中途还调整了一下火候。可是，那时候颜色还不够深，而这次，瞧瞧看，到底有多黑呢。傍晚刚出炉时拍的，再加上闪光灯的效果，就更加显得颜色很深了。
不过，这个组织真是超好啊。上色过重了，要不更软了。
第二天女儿吃掉一个，拍下成品照片时，被一位朋友看见，他也吃了一个。后来亲戚们来访，老公端出去给他们品尝，我接着做蛋糕。嘻嘻，蛋糕不够大家分，发现家里没中筋面粉了，就做一个六个鸡蛋的海绵蛋糕，正好够吃。
剩余的奶油，原本打算用来制作布丁的，因为前天遭遇停电，所以未能完成，紧接着近期又频繁降雨，导致无法进行户外拍摄菜品。
别再说那些没用的闲话了，先说说面包的制作过程，这是初次制作中种的做法。
面粉250克，高筋的，鸡蛋40克，牛奶38克，加上15克，淡奶油90克，酵母4克，这些是原料。
材料2：绵白糖60克、盐2克
表面装饰：蛋液适量、白芝麻适量。
做法与步骤图：
1、准备食材。
按照面包机预设流程，先将蛋液，接着是牛奶，最后放入淡奶油，全部添加到面包机容器内。
3、加入面包粉。
面团揉至表面细腻，根据面粉的吸水程度逐步加入牛奶，最终又增加了十五克，每次添加都要控制分量，少量进行。
5、面团发酵至2倍大。
6、把发酵好的面团取出撕小块，加入材料2：绵白糖和盐。
接着把面团继续揉，直到它达到充分膨胀的程度。抻开的薄膜不容易被刺穿，或者刺穿后的破口边缘很平整。然后把揉好的面团弄光滑，放回面包机里，让它发酵十五到二十分钟。
8、发酵好的面团取出，底面朝上，折叠，排气。
9、排气后的面团分为9份。滚圆。放入模具中进行二次发酵。
10、面包坯发酵至1.5或2倍大。撒上蛋液，撒上芝麻。
烤箱先升温到175度，再烘烤十五分钟到二十分钟，具体时间还得看烤箱性能。
小贴士：
面粉的吸水程度不一样，原本的配方里牛奶是38克，我根据自家面粉的吸水特性，又额外加了大概15克，每次增加大约5克，直到面团变得非常光滑就可以了。
2、烤箱的温度以自家烤箱为准。
只是表面有点黑暗，内心很纯洁，哈哈。