怎么做蜂蜜蛋糕
主料：鸡蛋2个、低筋面粉60
辅料：白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克
做法
把蜂蜜和白糖放进鸡蛋里,充分混合均匀,接着用打蛋器进行搅动。
我们用力搅拌，提起打蛋器时，下坠的蛋液能形成纹路，这些纹路会持续较长时间不消散，这就表示已经打发了足够。
3、我们将打发的蛋糊里面加入过筛的低筋面粉，再倒入植物油。
先用刮刀，把面粉从底部向上翻动，和蛋糊混合均匀，注意不要画圈搅拌，以免破坏鸡蛋的蓬松状态。
5、然后将面糊盛到小纸杯里面，撒上杏仁片。
把烤箱调到170度，设置在中下层，采用上下火模式，然后烘烤12分钟，等面包皮呈现金黄色即可完成。
烹饪技巧
鸡蛋液在四十度上下时最为容易搅打均匀，因此我们借助水浴法提升了它的温度，待其热度达标之后开始搅拌，这样做能够促进鸡蛋的蓬松。