做法步骤
1、备好所需材料
用少量开水化开抹茶粉，充分混合，加入三十克糖粉，继续调匀
把分出来的四个蛋黄加入抹茶粉中混合，接着把玉米油，牛奶也加进去，继续搅拌均匀
4、加入70克的低粉用打蛋器搅拌均匀待用
分离的蛋白质倒入少量柠檬水，启动电动搅拌器进行搅拌，三十克糖分两次加入到蛋白中，搅拌至湿润状态，继续搅打直至接近干性发泡，当提起搅拌头时能形成弯曲的尖角形态即可
6、取一半打好的蛋白放入搅拌好的搽茶糊里搅拌均匀
7、将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里再次搅拌均匀
8、倒入烤盘中，震一下泡泡再烤
9、调温到150度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温
10、烤好的蛋糕卷倒扣在烤架上晾凉，切掉边边角
11、淡奶油加入20克的糖粉打发，剩温凉时搽在蛋糕卷上卷起
12、卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏半小时
13、成品
14、成品
心情故事
炎炎夏日，一款带有清爽奶油风味的抹茶粉蛋糕卷，小朋友很喜欢，我也相当中意