颜值即正义，这话不仅适用在交朋友上，也适用在商业领域。
我国存在某个公司，仅依靠工作者的外貌，不仅成功摆脱困境，而且近些年完成了惊天逆转。
图源：微博@好利来
据了解，那家机构的职员选拔、培养和就业均参照客舱乘务人员的规范执行，店内的接待人员以及负责递送糕点的外卖人员，外貌始终保持良好状态。
这家拥有32年历史的烘焙企业，深深烙印在民众心中，品牌名称是好利来，在2009年门店数量达到1000家，后来由于多种因素，有300家分店被迫关闭，不过近年来通过品牌革新，经营状况逐步好转，到今年8月，门店总数已经增至949家。
然而，好利来多数店铺位于北方地区，比如东三省和北京，当地门店分布密集，几乎随处可见，但在华南区域，其网点却非常稀少，尤其在广东这一经济发达省份，当地竟然一家分店都没有开设。
广东本地已经涌现出许多本土烘焙企业及其经营场所，然而广东省民早已对好利来店员靓丽的外表以及好利来制作的佳肴蛋糕心生向往。
图源：小红书 迪迦X好利来联名蛋糕
常言道“持续用心，终有回应”，果然，好利来终于在大湾区扎根，将在深圳开设广东第一家门店，同时已经在广州、东莞、珠海等地确定了位置，准备在南方大展宏图了。
好利来在广东
泯然众人还是声震天下
据了解，好利来在广东省的第一家分店选址于深圳市福田区的COCO Park第一期工程，从宣传图中可以观察到，这家店铺将采用ins风格进行装修，以粉色和白色作为主色调，营造出充满生机和年轻女性活力的氛围，网络上的信息显示，该店预计在圣诞节期间正式营业，考虑到新店开业恰逢节日，届时可能会推出较大的促销活动。
图源：小红书用户@可礼可丽饼
同在珠三角地区，好利来将在东莞开设首个门店，正式进驻东莞国贸商场，计划于十二月底或者明年一月初完成开店准备工作
接下来，好利来最终选定了在珠海的开店地点，计划于明年一月中旬到下旬搬入南屏华发商都。
接下来，好利来计划于2025年春季在广东省广州市开设分店，不过店铺的确切地址目前尚未公布。
广东地区的顾客对于好利来进驻华南市场，存在一些负面看法：本地烘焙行业竞争激烈，鲍师傅、面包新语、采蝶轩等品牌物美价廉，吸引众多拥趸，而且针对广东居民，好利来的定价偏高，因此他们倾向于不选择该品牌。
当然，也有看法比较积极的：第一，不必过分关注好利来在广东是否会成功，但基础要打好；第二，好利来出色的员工团队、别致的店铺设计、诱人的烘焙食品以及密集的跨界合作，肯定会对广东本地的面包店造成冲击，因此预计会相当受欢迎。
图源：好利来官网
我们不清楚这两种看法哪个传播得更广，不过显而易见的是，期待好利来表现的顾客数量非常可观。
这里面有个值得探究的议题：怎样才算卓越的品牌意义？有一个可以感知的衡量方法：还没见到本人，就已经听到了声音。
例如湖南的茶颜悦色，虽然于国内多数地区没有设立分店，不过各处的人们都对其有所耳闻；又比如河南的胖东来，虽然仅在本地有几处经营场所，却早已声名显赫，哪怕在别处稍加改动一家永辉超市，便会吸引大量人群前来。
然而好利来，虽然比不上那两个品牌的吸引力，但同样值得注意：即便在广东境内没有分店，也有不少顾客听过它的名声，并且盼望第一家店能够尽快开张。
根本原因在于，好利来精准把握了网络时代年轻群体的审美追求，并且迎合了他们的偏好。
图源：微博@好利来
但说实话，好利来如今已经32岁了，这个年纪在烘焙领域算是比较年长了。那么，步入中年的好利来，究竟是如何吸引年轻消费者的注意力和味蕾的呢？
艺术家当老板指南
好利来破茧成蝶的故事，要从创始人罗红开始说起。
罗红在商业领域取得了卓越成就，被誉为“中国蛋糕大王”，他的经营才华无需质疑；然而，对他个人而言，企业经营并非主要追求，真正的理想在于投身艺术创作和摄影事业。
罗红是一位摄影师，在民间被称为“中国航拍的领军人物”，曾将个人摄影推向国际舞台，屡获殊荣。2016年，他在北京顺义区竺林路6号投入5亿元，建造了一座占地180亩的罗红摄影艺术馆。
为了追求艺术理想，他屡次舍弃自身生意，曾对媒体坦言：自己的兴趣十分广泛，构思也极为丰富，并且情感过于丰富细腻。感情丰富的人，适合编织梦想，而公司应当由头脑冷静、能力出众的人掌管。
2004年，罗红将好利来交给首任接班人谢立打理，自己则不再抛头露面，转而投入摄影创作之中。谢立出任成都肯德基高管出身，在2004至2007年间，他推动好利来实现全国性布局，门店数量激增。然而，这种迅猛的发展模式，导致连锁经营在产品品质、管理体系以及日常运营方面出现诸多问题。直到罗红重新掌舵，关闭了300多家经营不善的分店，企业状况才逐渐恢复正常。
那之后，为了摆脱好利来“年长过时”的印象，罗红动用了全部创意，对好利来店铺进行了彻底的翻新，
好利来致力于提升员工服务水准，通过选拔空乘的准则来挑选容貌出众的男女职员，搭配粉色或粉蓝色的靓丽工装，并对职员施行类似军队式的训练方式。
设想一位面带甜美笑容的年轻女性，她手中捧着新鲜出炉的糕点，邀请你品尝，这怎能让人抵挡得住呢？
提升员工服务水平，好利来还改造了店铺环境。几年前在南京，好利来的Pink店在新街口开幕，其建筑风格令我印象深刻，粉色的外观让人联想到电影《布达佩斯大饭店》中的场景，既鲜亮又和谐。
图源：《布达佩斯大饭店》剧照
罗红另外开始任用新秀来执掌好利来，他的手段直接强硬，径直提拔自己的两个儿子担任要职。
2014年，罗红的两个儿子罗昊和罗成进入公司工作，在随后的几年中，他们成功研发出好利来的核心产品——半熟芝士。2014年，罗昊和罗成多次赴日本，说服了半熟芝士的创始人中山满男与好利来达成合作意向。到了2016年，半熟芝士的销售额突破了亿元大关。
2019年，罗红完成了一项重要变革，他终止了持续十九年的联合创始人内部合作模式，将相关店铺分离，各自独立运营，分别冠以“好芙利”“甜星”“心岸”“蒲公英”“麦兹方”等不同名称，以区分各自市场，例如在小编所在的安徽区域，好利来品牌被更名为“蓝塔”，专注于烘焙业务。
联名天花板
罗红的一系列举措使好利来得以重获生机，不过真正促成好利来实现突破性发展的，是近两年积极顺应趋势，踏上了网络明星品牌之路，一方面精心打造富有吸引力的烘焙点心，另一方面频繁与知名品牌进行合作。
图源：好利来官网
好利来在普通商品中，有半熟芝士、奥巧披风卷、芋泥奶贝、蜂蜜蛋糕等著名商品，这些固定的高人气产品，支撑着好利来的基本顾客群体，能够为店铺营业额提供基本保障。
为了同其它烘焙企业形成差异，追求更高的销量，好利来决定跟随年轻消费者增多、商品种类丰富起来的大方向，从2019年起开始实施合作推广活动。
好利来最初选择喜茶作为合作方，喜茶的“多肉葡萄”饮品在当时广受年轻群体喜爱，双方随后共同打造了“多肉葡萄雪融芝士”的联名系列，这款产品一经推出便获得了市场的积极反响。
此次合作，好利来负责主导联名商品的构思规划、宣发活动及市场销售，喜茶负责提供产品构想、审定商品风味，并授予品牌标识及联名商品的图形符号，同时，在商品规划及宣发推广环节给予支持和协作，收获了令人满意的成果。
在初尝联名的甜头后，好利来便开始了疯狂的联名之旅。
根据企业管理杂志的数据，到2023年10月为止，好利来已经和四十多个品牌或者IP进行了合作推广，例如和宝可梦、奥特曼、哈利·波特、迪士尼、玩具总动员、三丽鸥、芭比这些知名IP联手推出的商品，都成为了广受欢迎的热销产品。
图源：好利来官网
今年，好利来再度携手光与夜之恋、长相思这些热门IP合作，收获市场的高度认可。兼具外形与口感的商品，员工富有仪式感的服务，以及IP所赋予的情感共鸣，都赢得了顾客的广泛赞誉。
图源：品牌头版整理
从烘焙领域角度讲，好利来以往采取的是传统面包房的经营模式，对于家庭经营或小型工坊类的烘焙店，它具备一定竞争力，然而，当对比那些拥有长久经营历史的老牌企业时，好利来显得力不从心。
现在，好利来这家老字号面包房，开始借助网络走红，并且效果显著，它的转变时机和做法很有代表性，值得借鉴，也值得我们深入探讨。
好利来会在广东这个物产丰饶且居民众多的地方迈出新步伐，具体是凭借实力超越对手还是受到当地烘焙行业的挑战，要等到深圳第一家门店正式营业时才能揭晓答案。