阅读大量回复后，发现他人推荐的佳肴十分诱人，然而未能充分体现“懒”这一核心特点！我既是资深美食爱好者，又是个典型的懒人，因此要向各位介绍我珍藏的十种只需蒸制即可美味无比的懒人食谱！首推蒸红薯，也就是紫薯
谈到方便食品，蒸红薯（紫薯）绝对不能被忽视。试问有谁能够抵挡只需放进微波炉或锅中加热就能享用的食物呢？
做法：红薯和紫薯洗净，直接放锅里蒸。
2、蒸南瓜
我从小就偏爱各种蒸制食物，南瓜富含丰富纤维，蒸南瓜既美味，又十分健康。偶尔偷懒，把南瓜放入微波炉加热十分钟左右，取出就是可口的南瓜块。这是懒人必备的技巧！
做法：南瓜洗净切块，直接蒸。
3、桂花蒸红枣
红枣能够促进血液健康，改善气色，不过它的外皮比较坚硬，对于消化系统功能欠佳的人不太友好，否则可能会引起消化不良。将干枣通过蒸制的方式食用，口感会变得甜糯，也更容易被身体吸收。
原料：红枣，糖桂花。
红枣需要事先泡水，并且清洗干净。将红枣摆放在盘子里，送入蒸锅，加热二十分钟。接着加入糖桂花，再次蒸制五分钟，到时间就可以取出。
4、虾仁蒸冬瓜
冬瓜含有丰富营养，价格也十分实惠，然而许多人都认为冬瓜烹饪时难以吸收味道，口感欠佳，下面介绍一种冬瓜的烹饪方法，可以确保味道浓郁且香气四溢。
将虾仁剁成泥，搅拌进葱姜蒜。
冬瓜去皮切块，摆好。
虾仁放进凹槽里，顺便再打入一个鸡蛋。
最后放进蒸屉里，稍等片刻取出，一盘鲜香诱人的虾仁蒸冬瓜便制作完成了。
5、清蒸螃蟹
我对螃蟹毫无免疫力，特别是清蒸的螃蟹，它完整地保留了螃蟹的天然风味，吃起来肉身极为细嫩。
螃蟹的腿和钳子用线捆好，接着仔细冲洗干净。生姜切成薄片，大葱切成小段，大蒜也切成薄片备用。把切好的生姜、大葱、大蒜放进容器里，随后在炒锅里倒入食用油，用醋在碗里稍微沾一下。蒸螃蟹时必须注意，在螃蟹的底部垫上一片生姜。等在螃蟹的腹部放上姜片后，再放上一段大葱，然后在中间倒入调料汁，最后上锅蒸熟。
6、蒸蛋
蒸蛋是极为普遍的家常料理，也是便利人士钟爱的蒸制食品，制作过程相当便捷，只需将鸡蛋敲碎并充分混合，接着掺入蛋液等量的清水，沿同一方向搅拌均匀，随后置于锅中，蒸制十多分钟即可完成。
而蒸蛋的种类也非常多，可以列为我最爱的蒸菜系列之一了。
7、茄子
我对茄子情有独钟，尤其觉得紫茄子最为可口，童年时期母亲蒸饭时总把茄子摆在上头，那滋味至今难忘，后来我自己也尝试过很多回。
做法：茄子切断放锅里蒸熟，待茄子放凉后调好酱汁倒在上面。
8、粉丝蒸丝瓜
气温持续攀升，夏日来临后食欲明显下降。每逢此季，渴望品尝口味素雅的菜肴，每年夏季我最钟爱的菜品当属粉丝与丝瓜一同蒸制而成的佳肴。
做法：
1、粉丝泡软剪短，铺在盘上，丝瓜去皮切段，摆在粉丝上待用。
红辣椒清洗后剁碎，放进盘中，加入适量盐、素味噌、酱油、鲜味王、麻油，再撒点淀粉混合均匀，浇在丝瓜块上，放进蒸锅加热十分钟，取出就能食用。
9、粉蒸豆角
幼年时期，每户人家前后院都设有宽阔的蔬圃，圃中栽种着各类瓜果青菜。园内作物种类繁多，豆角最为普遍。
做法：
老豆角要清洗干净，或者用干布擦干水分，把老豆角去掉筋络切成小段，在豆角里加盐进行腌制入味。加入食用油提升香味，并且确保豆角各个部分都能均匀沾上面粉，将等量的面粉和淀粉混合后撒入豆角中，充分搅拌使它们混合均匀。
接着，放进蒸锅里面去蒸。大约过八分钟的时间。把豆角取出来，放在操作台上让它慢慢变凉，然后用手把它们分开摆进盘子里，这样粉蒸豆角就制作完成了！
10、蒸豆腐
豆腐是日常饮食中常见的食材，富含营养，口感细腻，适合各年龄段食用。与春日里最为鲜美的蚕豆搭配，捣碎后蒸熟，便制成了清爽雅致的蒸豆腐。品尝一口，滋味鲜嫩且顺滑，如同品尝了一片春意盎然的风景。
做法：
豆腐和蚕豆一起打碎成泥，将豆腐泥倒入碗中，蒸好切块即可。
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