牛角面包味道很棒，外层香脆，里面松软，很多人喜欢这种口感。接下来要讲的是一种制作牛角面包的简便方法。
材料：
* 高筋面粉250克
* 干酵母3克
* 细砂糖30克
* 盐3克
* 鸡蛋一个
* 牛奶130毫升
* 黄油30克
步骤：
酵母先在微热的牛奶里化开,接着把其余所有配料都加进去,然后和成面团。
2. 将面团揉至光滑有弹性，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
面团膨胀到体积翻倍之后，把它取出来释放里面的气体，接着分成两个等份，再用保鲜膜覆盖起来，静置十五分钟进行休息。
4. 将面团擀成长长的牛角形状，用剪刀剪出花纹。
把烤箱温度调到170度，让它在工作，面包外面涂上鸡蛋液，再在上面撒些芝麻或者干制的香草。
把牛角面包放到烤炉中间层，烘烤大约二十分钟，等它外表变成金黄色就可以取出了。
小贴士：
制作面团时，发酵时长需依据具体情况灵活变动，以防发酵过度导致风味受损。
2. 烤箱温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱脾气适当调整。
3. 在烘烤过程中要注意观察面包颜色，以免烤焦。
这种面包样式很好吃，味道也很棒，里面含有不少糖类、氨基酸、油脂以及多种维生素。制作过程不复杂，很容易学会，可以在家里动手做。大家不妨试试看！