这款核桃吐司蛋糕的滋味非常美妙，制作方式跟海绵蛋糕类似，只是后来加入了面粉，烘烤后的蛋糕体十分轻盈，即使不使用泡打粉，也能制作出非常松软的蛋糕。
原料：
鸡蛋120克，白糖100克，黄油120克，低筋面粉120克，牛奶20克，核桃50克
做法：
1、黄油切小块。
大碗里面放入鸡蛋、糖和少许盐，用小火保持其温度，同时用电动打蛋器制造出丰富的泡沫
3、黄油隔别水融化成液态
在模子里涂上油，然后加些粉备用。把化开的油三次放进鸡蛋液体里搅拌，然后
分三次将细小麦粉筛入容器，用工具混合均匀直至没有残留的粉末，接着倒入奶水继续搅拌均匀。
7、放入切小的核桃，混合均匀。
8、蛋糕糊倒入模具中，整理表面，放入切成一半的核桃。
烘烤温度：180度烘烤40分钟左右。
烤成的点心表面出现了缝隙，质地十分蓬松。外壳呈现出深棕色，闻起来相当诱人。倘若担心顶层的核桃被烤焦，可以在着色之后用锡纸覆盖住。
烤好后就从模具中取出来，用巧克力酱装饰一下。
核桃仁的数量很可观，亲手制作时会毫不吝啬地添加，但若是核桃仁加得过多，在切割蛋糕时会容易破裂，难以形成美观的片状。如果只是自己享用，对形状没有特别要求，可以多放一些核桃仁，哈哈。
小贴士：
刚烤制完成就立刻从模子里取出来，然后摆放在铁丝架上让它自然冷却。倘若还把它留在模具里面，由于内部积聚了水汽，这个蛋糕就会变得软糯不清爽。
采用烤海绵蛋糕的相同技巧，这个土司蛋糕的口感将变得更为松软。
核桃仁必须预先进行烘烤，这样口感才会更加香醇，将它们放入温度为170度的烤箱，烤至呈现浅褐色色度就可以了，由于每台烤箱的温控都存在细微差别，因此具体温度需要根据个人使用的烤箱来调整。