以豆沙、面粉为原料制作的食品

豆沙面包是一种日式烘焙点心，主要原料是豆沙和面粉。这种食品由木村屋的创始人木村安兵卫和他的儿子木村英三郎于1874年在东京银座首次推出并销售。它于1875年4月4日被进献给明治天皇，成为皇室专用的食品。木村屋运用麦芽酒种进行发酵，同时融合了西洋面包的制作技术，并选用北海道十胜地区的红小豆来制作馅料。它的制作包含两个发酵环节，需要将发酵好的面团包裹豆沙，然后压成椭圆形并划上斜线，接着卷成马蹄状或者花朵状，最后用190度高温、170度低温烘烤15到18分钟完成。现在出现了很多新式品种，比如富士山雪山包、艾草核桃红豆包等，都是造型新颖的款式。每个大约含有100卡路里热量，脂肪占比3%，是一种低脂食品。