凹蛋糕：甜蜜熔岩，超简单！

这款蛋糕，表皮看似普通，里面却十分有料，咀嚼起来比轻蛋糕更让人满足，制作过程也并不复杂。它还叫作流心蛋糕，是一种没有完全烤透的点心，外皮松软，掰开时中心巧克力馅料会缓缓流出，巧克力味道非常足，吃起来甜度适中不会觉得腻。虽然热量比一般蛋糕高一些，但偶尔吃一点问题不大。

所需材料：

全蛋：2个

生蛋黄：2个

低筋面粉：10克

糖：20克

蜂蜜：20克

黑巧克力：40克

黄油：30克

牛奶：10克

朗姆酒：10克

可可粉：15克

制作步骤：

将黑巧克力和黄油、牛奶混合，隔水融化并搅拌均匀。

加入朗姆酒和蜂蜜，继续搅拌。

把整个蛋和蛋黄放进另一个容器里，放入甜料，用机器高速搅打，直到变得粘稠，表面留下的痕迹也不会抹掉。

将可可粉和低筋面粉加入巧克力液中，搅拌均匀。

鸡蛋液同巧克力汁融合，注入直径三十公分带活底盘的容器，盘底及侧壁均贴上防粘纸，以便后续取出。

炉温调整到170摄氏度，采用上下加热模式，把模具放到烤箱中从下往上数第二的位置，持续烤制二十分钟。

烘烤完成之后把它取出来让它冷却，蛋糕会出现一定程度的回缩，从模具中把它拿出来放到盘子里，可以刀切成块来食用，或者用勺子挖着吃，吃的时候温度稍微高一点口感最好。

小贴士：

烘烤完成之后取出，让它慢慢冷却，冷却后蛋糕会略微缩小，接着从模具里脱出，放置在平板上，可以刀切成块来享用，或者用器具挖取着吃，微热的状态最为适宜。

这种巧克力造型蛋糕不仅制作方便，而且味道多元，是甜食迷们的理想挑选。