物价持续上涨，十几块钱的面包仅能应付简单的早餐需求。最近，市民邹女士在为孩子准备早餐时留意到，面包和蛋糕等烘焙食品的价格不断攀升，已经悄然变成了让人猝不及防的开销。
近期，关于收入高却买不起面包的讨论，在多个网络平台上频繁出现。那么，宁波地区的面包价格是否已经高到令人难以承受的程度？为了弄清事实，记者前往市中心多家面包房和蛋糕店进行了实地调查和询问
“均价”15元的吐司成了主流
在来福士，记者首先寻到一家本土面包连锁店，店内售卖的面包都是刚上架的新鲜品，价格大多在10元左右，吐司则基本高于10元。比如，200克的香浓北海道吐司卖15元，牛奶绵柔原切吐司卖14元；原切牛乳吐司和原切南瓜吐司则卖7元，但只有120克重。
邻近处有一家颇受欢迎的烘焙店，其后厨正陆续把制好的点心放到货架上，记者目睹，单个面包标价大多在十元以上，即便吐司尚未烤制完成，货架上价目牌已标明纯奶吐司售价为十八元，另有一款吐司片定价九点九元，不过份量相当有限，店内职员向记者说明，他们采用外国面粉，面包皆由人工手工制作
在另一家知名连锁蛋糕店的一楼，工作人员表示，包装好的吐司是昨晚工厂集中生产后送来的，而店内现烤的吐司则没有包装，售价为19元，每份重200克以上，大约包含4到6片。
接着，记者又去了一家在宁波开了很多年很受欢迎的法式面包店。那里的厚切吐司卖16块钱，别的法式面包价格从十几块到二十几块都有，大体上跟前几家差不多。
可以明显看出，无论是单独经营的地方还是多家店连在一起的店铺，售卖的面包和吐司大概都要十五块钱上下。这个价钱跟便利店卖的一套盒饭差不多。
面包贵在哪？
近年来，宁波地区面包店数量持续增长，尤其是一些知名品牌，人气很高。然而，面包的定价不断让购买者感到惊讶。
根据虎嗅早前披露的信息，目前市场上多数面包的标价都达到了十元以上。即便是在三四线地级市，价格低于十元的面包也仅占总量的四分之一以下。而在大都市地区，将近四成的面包售价突破了二十元大关。
相比之下，差异或许并不显著，毕竟市面上标榜手工制作的吐司、面包，价格多在十几元到二十元之间。然而，若追溯过往，单是一片吐司的成本，常常超过一个大肉包的售价。消费者王小姐透露，自大学时代起，她就偏爱面包搭配牛奶作为早餐。如今，这种西式早餐的开销，足以支付两顿传统中式早餐的费用。
网上到处都能看到类似的抱怨，比如觉得面包价格持续上涨，或者收入不够支付面包费用，这些内容让很多人感同身受。为了节省开支，部分人决定亲自尝试制作面包。
面包究竟贵得有没有道理？
记者咨询了经验丰富的西点师兼店主朱女士。她谈到，首要因素是面包店的开销，具体涵盖原料费用、劳动力成本以及损耗等要素。
部分优质面包店选用国外面粉、黄油及奶油等食材，价格昂贵。同时，为满足市场铺货，店铺常售卖多种产品，但面包这类易腐食品的保质期短，导致废弃量大，从而推高费用。此外，宁波地区面包师月薪通常在六千至一万二千元之间，若计入服务人员开支，人力成本亦不容忽视。朱女士表示，不仅如此，部分知名品牌的加盟费用相当高昂，所有这些综合开销最终都会转嫁到商品价格上，面包售价因此水涨船高。
确实，部分顾客觉得，与超市售卖的标准化工业化吐司相比，手工制作的新鲜吐司口感更佳，品质与价格相符也是理所当然的现象。只要价值与花费相称，不抗拒面包