一、香葱肉松面包卷
食材
面粉总共220克，高筋面粉占大部分，普通面粉占小部分，糖30克，调味用盐3克，发酵粉4克，一个鸡蛋，加7克奶粉，软化的黄油22克，还要准备一些千岛酱，白芝麻，以及葱花。
做法
1、称好面粉，除黄油外所有材料放进面包机中，启动和面程序。
黄油投入后继续搅拌面团，直至形成薄膜，制作完成的面团置于温暖位置进行膨胀，膨胀至体积增倍。
烤盘上铺设吸油纸，将面团按压进烤盘，表面涂抹蛋液，一个鸡蛋重二十五克，投入面团，剩余的蛋液用来涂抹面包外表。
4、撒一层香葱，一层白芝麻。
5、面包机预热180度，烤制15分钟左右。
烤制完成的面包，将其未沾蛋液的那面，涂抹上番茄酱，再撒上亲手制作的肉松，然后将其卷曲，用烘焙纸包裹，静置半小时，使其成型。
7、打开油纸，切成段，两端涂千岛酱，并沾满肉松即可。
二、肉松面包卷
食材
面粉共分四种，分别是高筋面粉130克，普通面粉100克，低粉30克，盐2克，糖15克，鸡蛋1个，奶粉15克，黄油15克，水100克，蛋液适量，芝麻适量，葱1根，火腿肠1根，沙拉酱适量，肉松适量。
做法
在面包桶里，先放入清水、糖块、食盐、鸡蛋液、奶粉，接着倒入高筋面粉、中筋面粉、全麦面粉，最终投入酵母粉。
2、把面揉到光滑后加入黄油，揉到面有延伸性，发酵到两倍大。
3、把面拿出排气，滚圆，饧十五分钟。
4、先用手按开，把面按薄了，再用擀面杖擀的平整些。
5、放入烤盘中，用叉子压出印子，盖上保鲜膜发酵成一倍大。
6、把葱和火腿肠切碎。
面团发酵完成之后，表面涂抹上鸡蛋液，同时散布上芝麻、葱花以及火腿肠条。烤箱需要先进行五分钟的预热，随后将烤盘置于170度的中上层位置，持续烘烤大约十二分钟。
取来已经冷却的盘子，置于厨房纸巾上，盘底涂抹沙拉酱和碎肉。
对折起来，将末梢部分置于下方，进行切割，接着在两边涂抹酱料，再粘贴上肉松即可。
三、肉松面包
食材
面粉三百度，牛奶一百五度，蛋液三十度，糖三十度，奶粉一大勺，酵母两小勺，黄油三十度，肉松适量，盐四度。
做法
1、除黄油和肉松外的原料全部投入面包机中,搅拌20分钟。
2、倒入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟。
面团揉成圆形，放进容器里，室温下进行第一次发酵，第一次发酵要膨胀到原来的2.5倍大。
面团膨胀完毕,把它排出内部气体,分成每份65克,各自搓成圆形,用保鲜膜覆盖,放置20分钟。
取一小块面团，捏成锥形，用工具压成长条，条底正中划开，上面铺上一些肉末。
6、将其卷成卷，将制作好的面包胚排入铺了油纸的烤盘中。
放入烤箱内部，在烤箱底部放置一锅热水，关闭烤箱门，进行二次膨胀，直至体积变为原来的两倍大，这个过程大约需要四十分钟。
二次发酵工作完成后，先在面包的表层涂抹一层蛋液，然后覆盖一些白芝麻（与此同时，把烤箱调整到180度，预热大约十分钟）。
放入已经预热的烤箱里,温度调至180度,放在中层位置,烘烤20分钟,等表面呈现金黄色就可以取出了。
四、毛毛虫肉松面包
食材
面粉300克，属于高筋类型，牛奶20克，黄油30克，加入细砂糖20克，酵母5克，盐2克，鸡蛋1个，搭配沙拉酱适量，肉松适量，撒上黑芝麻适量。
做法
1、盆里倒入牛奶，细砂糖，奶粉，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母。
2、揉成光滑的面团，加黄油揉至可以拉出薄膜。
3、放在温暖的地方发酵至2倍大。
4、面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。
面团展开成条状，长度大约20厘米，宽度大约10厘米。顶端均匀铺上混合好的肉松和沙拉酱，底部横向切五道口子。
6、从上向下开始卷，两端接口处捏紧，以防陷露出。
将面团卷成圆筒状，放进烤制容器，确保彼此之间留出空隙，置于温度适宜的场所，静置约半小时，使其进行发酵。
尺寸扩大两倍，外壳涂抹蛋液，覆盖细小黑色颗粒，放入烤炉中，居中设置，温度调整至180度，持续烤制十五分钟，直至表层呈现金黄色泽便完成。
五、肉松面包
食材
面粉210克，其中高筋面粉90克，低筋面粉120克，黄油20克，水190克，糖20克，酵母3克，盐2克，奶粉15克，肉松适量，火腿适量，玉米粒适量，沙拉酱适量。
做法
1、材料混合成面团，揉至扩展阶段发酵。
2、发酵至两倍大，排气松弛。
3、面团擀开平铺到13寸方形蛋糕模中。
4、面饼表面刷蛋液撒上肉松。
5、撒上玉米粒和火腿丁。
6、沙拉酱装入裱花袋，表面挤上沙拉酱呈网格状。
7、烤箱预热200度，上下火烤25分钟左右即可。
六、里外肉松面包
食材
高筋面粉250克,牛奶120克,鸡蛋40克混合和面,刷蛋液10克,加入糖40克,黄油30克,酵母4克,盐2克,适量丘比香甜蛋黄沙拉酱,撒大量肉松。
做法
除了黄油之外,其余制作主面团所需的所有材料,要放进面包机当中,酵母要放在最上面,注意不要让它和盐直接接触,然后启动和面程序,持续时间为三十分钟。
半小时之后放入已经处理过的黄油，接着继续进行面团搅拌，持续三十分钟直至面团达到理想状态。
面团要拉得起来，能形成一层薄薄的皮就可以了。接下来，把它放进面包机里，让它发酵一次。
发酵完成的面团，需要先取出，把里面的空气挤出去。然后，要把它分成六个大小相同的部分。
5、取一份面团，用手掌按扁，挤上多多的香甜沙拉酱。
再来丰富的肉松，用包裹食物的方法将其紧密包裹，在衬垫上把装有肉松的面团揉成圆形。
7、稍微整形面椭圆形...放入烤盘中,进行二次发酵。
面团发酵完成之后，可以先将烤箱开启，进行预热，然后涂上一层蛋液，接下来，把涂抹好蛋液的面团放入已经预热好的ACA烤箱，设置上加热温度为150度，下加热温度为130度，烘烤大约20分钟就可以了。
烤制完成的肉松面包，表面涂抹适量沙拉酱，再用小刷子将酱汁均匀散开。
接着抹上肉松，这样肉松面包就完成了，味道非常棒。
七、肉松面包
食材
高筋面粉三百克，一个鸡蛋，一百五十克水，两克盐，十克糖，三十克葵花籽油，四克酵母粉，适量肉松。
做法
将制作面包的所需原料悉数倒入面包机内，启动两次揉面功能，直至面团达到充分膨胀的程度，此时应能拉出类似手套的薄膜结构。
2、室温发酵至两倍大小，（冬天要保温发酵）。
3、发酵好的面团排气分剂，盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、取一个擀成长方形，两面切口，中间留着顺长铺上肉松。
5、然后把切开的部分一个个对折到中间。
6、从上到下全部折好，保湿发酵至2倍大小。
7、烤好的肉松面包，好香的。
八、肉松面包
食材
面粉适量、黄油适量、盐适量、白糖适量、鸡蛋适量。
做法
用面包机先把面粉,鸡蛋,盐,白糖混合,揉成面团,再加入黄油继续,直到能拉出薄膜,然后静置2小时让它膨胀。
2、发酵好以后,分成小剂子。
3、把面团擀开，肉松均匀的撒上。
对折起来,置入烤模里实施二次发酵。接着涂抹上蛋液,表面再撒些肉松,以190度温度烘烤15到20分钟。
5、烤制金黄就出炉了。
九、蛋黄肉松面包
食材
面粉三百度五，牛奶二百四十度，糖二十分，盐二分，鸡蛋一个，发酵粉五分，葵花籽油四十分，蛋黄八个，丘比沙拉酱若干，肉松若干。
做法
1、把主料中所有食材放入面包桶中，酵母粉放最上面。
开始运行和面设备两次，将面团充分揉捏，直至达到拉膜状态，此时能够扯出类似手套的薄膜结构。
3、排气分剂，松弛15分钟，揉成圆形放入烤盘中。
放进烤炉让它进行发酵，倒一杯温水来帮助保持温度和湿度。面团膨胀到原来的两倍体积，取一个洗净的鸡蛋，蘸上一些油，把面团弄出一个凹陷的形状，弄好之后再让它稍微发一会儿，如果凹陷不够深就重新按压。
5、鸡蛋用分离器把蛋黄取出，尽量把蛋白去干净。
6、在窝中放入蛋黄，表面挤上丘比沙拉酱，沙拉酱装饰完毕。
7、烤箱170度预热3分钟，烤8分钟即可。
8、烤好的面包取出晾凉，表面再涂上丘比沙拉酱。
9、涂上沙拉酱后可以粘住肉松，撒上一层肉松就可以享用啦。
十、肉松香肠面包
食材
面粉150克，用水85克，加入奶粉20克，鸡蛋清15克，糖25克，黄油15克，酵母3克，盐四分之一小勺，肉松30克，沙拉酱50克自制，小香肠3根
做法
将所有配料混合均匀，反复搓捻，直至能够牵出薄韧的延展层，完成初步的发酵过程。
2、基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功。
面团充分放松之后，先要排出里面的空气，然后切成三等份的小块，接着让它们各自变成圆形，并且保持柔软状态，静置十五分钟。
取一小块面团，将其压扁，然后擀成椭圆形状，接着从上往下卷起来，之后让它静置放松10分钟。
5、重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形。
涂上自制的酱料，铺上碎肉，用手卷的时候，从顶端往下同时将两侧略微向中心聚拢。
7、最后搓成两头尖橄榄形面团。
将处理完毕的生面团置入烤制容器，等其完成最终膨胀，于顶部涂抹蛋液，以刃具在中央位置切开微缝，填入细小香肠，再在表层涂抹沙拉酱料。
烤炉先加热，将烤盘放在中间位置，温度设定为180度，持续18分钟。当食物表面略微变色时，用铝箔纸覆盖住。
十一、肉松面包
食材
取60克汤种，另加300克高粉，取30克糖，加入3克酵母粉，再取3克盐，有30克鸡蛋，注135克水，配30克黄油，备适量蛋水液，备足沙拉酱，备足肉松。
做法
将45克90度热水注入35克高筋面粉中充分混合，静置冷却待用。
将60克汤种与除黄油以外的所有面团材料放进面包机里，先进行搅拌，持续20分钟。
黄油放入后继续搅拌二十分钟，直至呈现出略微透明的薄膜形态，然后覆盖保鲜膜进行发酵，体积需膨胀到原来的两倍到两倍半之间。
压出空气后称量整体重量，接着平均分成八个部分，每部分搓成圆形，用保鲜膜包裹静置十五分钟。
取一块面团，将其压平，然后从中部分别向上下两端延伸，塑造成椭圆形的形状。
将面皮翻转过来，然后自上而下开始卷动，卷的过程中要逐渐向内聚拢，同时留意把两边的边缘向中心靠拢。
将面团塑造成椭圆形，摆放在烤盘上，置于温暖潮湿的环境中，使其膨胀至原来的两倍体积。
制作完成的面团涂抹一层蛋液混合液，置入已经升温的烤箱，以180摄氏度烘烤，持续十五分钟。
冷却之后，在物体正中间实施切割，注意不要完全剖开，然后在形成的缝隙中涂抹沙拉酱，同时将物体的外露部分也均匀裹上沙拉酱。
10、在肉松里滚一圈，抖去多余的即可。
十二、肉松面包
食材
面粉两百三十克，牛奶一百克，一个鸡蛋，四克酵母，温水一百克，二十克黄油，适量肉松，适量鸡蛋液，适量芝麻，二十克白糖，两克盐，适量葱花，适量沙拉酱。
做法
1、将面包材料，除黄油外，揉至手，面，盆三光后放入黄油。
2、继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
面团发酵完成后，用手挤出里面多余的空气，然后把它揉成圆形，静置15分钟进行第一次中间发酵，接着把它压成和烤盘尺寸相匹配的方形薄片，最后把它放进烤盘里，进行最后一次发酵。
发酵完成之后，用工具戳出多个孔洞，涂上鸡蛋液，加上黑色种子，撒上绿色细茎。
5、烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
烤制完成的面包，翻转放置在另一张洁净的油质纸张上让它降温，冷却之后涂抹沙拉酱，接着覆盖一层肉松碎料。
制作肉松面包的方法如下：将面包切成小方块，在面包侧面涂抹沙拉酱，然后均匀裹上肉松。
十三、肉松面包
食材
面粉195克是高筋的，汤种75克，普通面粉90克，鸡蛋60克，牛奶65克，黄油45克，酵母粉6克，撒上一些芝麻，配一些沙拉，加适量奶粉，还有肉松，30克糖，6克盐，再放点葱花。
做法
少量面粉与水充分融合，然后倒入锅中，用持续不断的动作进行搅拌，直到呈现出粘稠的形态就可以了，其比例关系是面粉与冷水为一份对五份。
将汤种，高粉，低粉，砂糖，鸡蛋，牛奶，盐等所有材料，加入面包机，充分混合均匀。
3、放入黄油后，继续搅拌，至拉出膜。
4、揉好的面团取出，放在其他容器中。
5、盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。
6、将发好的面团稍微按压出气，擀成烤盘大小。
7、盖保鲜膜进行2次发酵，将发好的面团刷上鸡蛋液。
8、撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。
9、烤箱预热175度，中层，15-18分钟。
面包烘烤完成之后，挑选出需要分切的几片，在它们的侧面涂抹上沙拉酱，再均匀撒上肉松粉末。
十四、肉松面包
食材
高筋面粉二百五十克，低筋面粉五十克，蛋液二十克，白砂糖三十克，奶粉十二克，水一百六十毫升，无盐黄油二十克，盐两克，肉松适量，沙拉酱适量。
做法
所有材料已经称量完毕，黄油除外，其余的都放入面包机中，接着开启面团发酵功能，让它运转二十分钟。
黄油要加入进去，接着继续操作揉面，直到面团达到扩展的程度，并且要确认面团是否真的已经揉到了扩展的阶段。
发酵过程持续到体积膨胀为初始状态的二倍，发酵环节完成之后，把面团拿出来释放内部气体，分成若干个小块并使其形状变得圆整，静置十五分钟进行休整。
面团在放松之后被压成扁圆形，其两翼从顶端向中心轻微向内折拢，接着将其卷起，然后封闭开口，最终形成两端尖锐的细长橄榄状形状。
5、排入烤盘，放温暖湿润处进行最后发酵。
6、发酵完成后，取出在表面均匀的刷上蛋液。
7、烤箱预热180、中层、上下火、15分钟。
8、凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松即可。
十五、芝麻肉松面包
食材
面粉150克，高筋的，干性成分；水75克，液体成分；鸡蛋10克，提供蛋白质；牛奶粉12克，增加风味；盐2克，调味用；糖20克，甜味剂；发酵粉3克，促进膨胀；黄油15克，无盐的，增加口感；肉松适量，填充物；鸡蛋液适量，用于涂抹；白芝麻适量，表面装饰。
做法
准备好全部材料，将非黄油成分，按照先液体再粉类的次序，装入面包容器中，最终加入酵母，开启和面功能。
审视一下面团，它已经发展到膨胀阶段，此时可以添加先前已经变得松软的黄油了
重新启动和面功能，审视面团状态，若能轻易拨开手套膜，表明面团已达到理想程度，即可终止操作。
4、把面团揉圆放在面包机里，盖上保鲜膜进行发酵。
发酵至体积膨胀到初始的两倍到两倍半，发酵完成后的面团，用手指沾上干粉，然后戳出一个孔洞，这个孔洞不会重新闭合，也不会出现下陷现象。
将已经发酵完成的面团取出，进行排气处理，然后将其平均分成四个部分，每个部分都用保鲜膜覆盖起来，静置十分钟。
拿一块面团，压成细长条形，翻转过来，放一些肉松在上面，把两边的边缘对齐，然后封住开口。
8、依次做好后排入铺有油纸的烤盘里，发酵至原来的2倍大。
先均匀涂抹一层蛋液，然后覆盖少量白芝麻，送入已调整好温度的烤箱，设定为200度，放置在中间层，开启上下加热模式，烘烤大约十五分钟。
十六、全麦肉松面包
食材
高筋全麦面粉250克，发酵粉3克，盐1克，白糖30克，乳制品15克，鸡蛋1个，液体125毫升，油脂20克，糖浆适量，碎肉调料适量。
做法
把250克全麦高筋粉，1克盐，30克细砂糖，15克奶粉，1个鸡蛋，125克水，依次加入面包桶，先放液体，再放固体。
启动和面功能后，面团能够被拉伸，并且富有弹性，我的面包机的一个和面周期为15分钟，通常运行两次即可，一个和面过程完成后，让面团静放大约20分钟，再次启动和面功能，静置有助于面团迅速形成薄膜
黄油和酵母放入，重新开启揉面功能，大概操作两到三次，能够形成手套膜。
和好的面团用保鲜膜包好，放进温度较高的地方进行发酵，等它膨胀到原有体积的两倍左右。
和好的面团，用指尖蘸些粉，在中心位置按压，不会向内凹陷。
取出已经发酵完成的面团，排出其中包含的空气，将其分割成六个大小相等的部分，每块面团都要揉搓成表面平滑的椭圆形，然后放置在温度适宜的环境中，让它继续发酵，体积膨胀到原来的两倍到两倍半。
烤炉需预先以195度加热2至3分钟，然后置于烤炉中下层，再以195度持续烤制约15分钟便可完成。
烤制完成的面包待其温度下降，横贯中心剖开，在形成的空隙中注入乳脂，再填入肉松材料，便制作完成。
十七、手撕肉松面包
食材
面粉150克,属于高筋类型,糖21克,是细砂糖,盐2克,奶粉7克,水105克,酵母3克,黄油12克,需要准备沙拉酱,以及肉松,都适量添加
做法
将除黄油之外的所有配料放入面包容器中，启动和面功能，经过两个多小时后，程序会自动停止，这时再将黄油加入其中。
面包机重新设定了专门的发面团功能，这个功能包含两个阶段，首先进行30分钟的揉面过程，然后是持续1小时的发酵环节。
和面完成三十分钟之后，面团能够被抻成透明薄层，面包机则要继续进行发酵操作。
发面工作持续一个小时后，面团并未立刻取出，而是又继续发酵了二十分钟，整个过程一共花费了八十分钟，当用手指蘸取高筋面粉，在面团中心位置戳出一个孔洞时，如果孔洞没有发生回缩现象，就说明面团已经发酵到位了
5、取出面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
把面团分成两个部分，拿一个部分面团任意压扁，用工具分割，但要留心不要弄成太大块儿。
将薄片置于容器模型中，无需填满，留些空隙，涂抹酱料，再点缀适量肉末；
接着摆放小面片，涂抹沙拉酱，撒上肉松，直至小面片全部摆放完毕，另一只杯子也采用相同步骤进行操作。
9、进行最后发酵，面团至原来的2倍大；
烤箱先升温到170度，然后把模具放进去，烤30分钟，当面包表层变黄时，就用锡纸盖住它，从烤箱取出后，把面包从模具中取出，让它慢慢冷却。