不少体重控制初学者会舍弃早晨的餐食，意图通过降低热量摄取来达成瘦身目标。然而，他们或许未曾意识到，若不享用早餐，身体的新陈代谢过程难以顺利启动，到了中午时容易感到极度饥饿，进而引发大量进食，这对消化系统而言十分不利，也容易导致摄入的总热量超出预期，从而妨碍体重的下降。相反，若能恰当选择早餐内容，不仅能够有效激发身体的代谢功能，更能使脂肪燃烧的效率显著提升。
减肥期间早餐如何选择才能见效？各类食物所含能量各异，若能选对种类，既能管理卡路里摄入，又可延长满足感，进而提高瘦身效果。
1、主食方面：
选择全麦面包而非白面包，前者每100克含有250卡路里，后者为280卡路里，全麦品种的卡路里和脂肪指标更优，且能提供更持久的饱腹感。
选择甜玉米而非糯玉米更为合适，因为前者热量较低，每100克仅含105卡路里，而后者则达到170卡路里。糯玉米的碳水化合物含量更为丰富，导致其升高血糖的速度较慢，这对体重控制是不利的。
应舍弃肉包子（每100克含280卡路里），选择全麦馒头（每100克含180卡路里），全麦馒头含有充裕的膳食纤维，能够延长饱腹感，并且它的热量更少。
2、高蛋白食物：
选择水煮蛋而非荷包蛋，因为前者每颗仅含70卡路里，后者则高达115卡路里，而且水煮蛋的油脂量更少，热量也更低。
选择饮用无糖豆浆（每100克含有20大卡），而非添加糖的豆浆（每100克含有40大卡），能够为身体提供必需的蛋白质和碳水化合物，同时有效防止过多糖分的摄入。
应避免食用葱姜炒虾仁，每100克含有190卡路里，而应选择清蒸虾，每100克仅含90卡路里，两种烹饪方式的热量差异非常显著，前者是后者的两倍。
3、蔬菜水果：
要避免食用炒制的青菜，每100克含有50到80卡路里，应当选择水煮的蔬菜，每100克只有20到35卡路里，例如：水沸腾时放入少量油和盐，再将蔬菜下锅焯熟即可食用。
避免食用榴莲、荔枝、椰子这类食物，可以挑选苹果、火龙果、奇异果、圣女果等含热量少且富含纤维的水果。
理想的瘦身早餐组合包括：一种精制主食，一份高蛋白质食材，以及一些新鲜蔬菜水果，总热量维持在四百卡路里左右，能够实现营养均衡，促进身体机能运转，早晨可以燃烧更多能量，到了中午还能有效抑制饥饿感，防止过度进食的情况发生。