根据小红书平台发布的信息，好利来近期正式拓展华南地区业务，其位于广州的两家新店同时揭幕，这两家分店分别建在广州塔附近和百信广场西边，店铺位置都选在了当地知名建筑群和繁华商业区里。
不同于一般餐饮店的开业典礼，好利来进驻广州后，依然贯彻其显著的跨界合作理念。有来自广州塔广场小红书平台的报道，在门店正式对外营业前一周，好利来广州塔分店就已经开始提供《光与夜之恋》系列联名蛋糕的取货业务。好利来在小红书上的文章还透露，广州的两家首店属于品牌与《光与夜之恋》进行的深度合作，是特别设计的主题门店，而这类主题门店的装饰布置将保留至2025年9月19日。
主题相关的合作款蛋糕，在大众点评上也能见到，半熟芝士和售价三十元上下的奶油蛋糕，常出现在好利来广州两家新店的拍照分享区，有些顾客对味道表示满意，不过也有购买者觉得价格偏高
据了解，好利来于1992年发源在兰州，到目前为止全国店铺数量将近一千个。这个过程中，好利来的发展步伐也曾经有过变化。根据品牌官方微信文章透露，2017年，好利来在北京首先确立了品牌运营的新规范，并且规定从那一年起全国所有好利来面包连锁店都必须遵守这个新规范。二零一八年，好利来掌门人罗红曾与其它品牌合伙人再度磋商，最终确立“缩减版图，恪守规范”的方针，并且终止了合伙企业内部的加盟体系。二零一九年五月，好利来在上海增设分店，这标志着该品牌在经历十二年沉寂之后，重新踏足新地域开设网点。
根据现有店铺扩张状况分析，该品牌对北方区域的市场布局更为突出。通过店铺数量统计，好利来在北京、天津、成都三座城市的门店数量均已突破百个。在其余门店分布较广的城市中，排名依次为沈阳、西安、石家庄、长春、大连、哈尔滨等。
然而，该品牌在华南地区的拓展步伐，自去年起明显加快。例如，好利来华南的第一家门店于去年十二月下旬在深圳落成。目前，好利来透露的数据显示，到2025年8月时，该品牌已在华南地区经营网点遍布广州、深圳、东莞、珠海、中山、顺德以及惠州这七个主要城市，总共设立了十二家分店。
好利来另外表示，这个数量大约只占品牌全国店铺总数的百分之一，不过华南地区消费水平提升的机遇和烘焙行业的覆盖面广，仍然为品牌带来很大的发展机会。在广州开设了第一家分店之后，该品牌目前打算今年在广州再开设三到四家分店。
华南区域烘焙行业角逐态势颇为严峻，部分省份更为突出。
《烘焙品类发展报告2025》表明，到2025年5月，全国烘焙店数量总计33.8万家。在地区分布上，华东地区烘焙店数量占比最大，为35.0%。华南、华中、西南、华北地区的烘焙店数量占比均超过10%。其中，广东省的烘焙店数量占比最高，为11.7%。
关于相关企业的地域分布状况，那份《2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告》同样进行了统计，具体表现为，到2024年7月为止，中国烘焙食品行业里企业数量最多的三个省份，每省的企业数目都超过一万家，分别是广东省、山东省、江苏省，这三个省份分别有28234家、20113家、13390家烘焙食品公司。华南和华东地带的烘焙品公司数量比较多，而华北、西南以及西北等区域的市场对于烘焙品来说，还有相当可观的拓展余地。
新进入市场的品牌，除了要应对竞争对手的打压，还必须想办法让顾客了解他们的产品。
根据先前报告所述，（艾媒咨询）的统计资料表明，超过七成的购买者会对特定品牌产生显著倾向，他们的购买决策通常局限于少数几个品牌上；大约六分之一的购买者会持续选择同一个品牌进行消费；至于那些倾向于体验不同品牌的购买者，其比例仅有十分之一左右。
然而，根据整体动向，烘焙企业的前景无法仅凭地域差异来轻易判断。战略咨询机构欧赛斯在最新一份分析报告中指出，由于生活品质提升和年轻群体对风味标准日益严苛，未来的烘焙食品，需要兼具更强的实用意义和更丰富的情感满足感。品牌形象与产品特色需深度结合，既要设法吸引顾客，又须集中满足他们某方面的需求，将其做到最好，这样才有可能赢得市场的长期回头客认可。另外，连锁面包店还须顾及地区不同情况，在特定区域，依据当地口味习惯或文化特色，推行具有本地特色的口味改进。
好利来就拓展华南市场的核心部署，给出了明确回应，公司明确强调，品牌向来把保留传统特色和开拓新思路作为前进的根本方针，一方面严格把控产品水准，另一方面积极迎合新一代年轻顾客的丰富偏好，借此加深品牌与年轻一代的情感联结。另外，好利来会着力贴合当地顾客的喜好，不断探寻华南地区顾客的丰富需求，进而打造出更多融合地方特色与品牌格调的商品。