1、先把两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
在蛋黄的容器里放入酸奶，已经化开的奶油，糖粉，接着把低筋粉过筛后加入，再把它们混合搅拌成糊状。
蛋白开始搅打，期间三次逐步掺入糖粉，搅打的蛋白达到可以倒置容器而不掉落的状态。
先取蛋白的三分之一，倒入蛋黄糊里，用十字形手法搅拌均匀，接着把搅拌好的蛋黄糊倒进剩余的蛋白中，再次充分混合均匀。
蛋黄糊盛入纸杯至一半深度，接着把芝士切成小丁，散放在装了半杯蛋黄糊的杯子里
然后倒入鸡蛋糊，填充杯子到将近三分之二的深度，再在顶部铺上白芝麻或者核桃碎。
烤炉先升温至170度，持续20到25分钟。具体时长需依据炉内温度差异，并参照食物上色状况灵活变动。