备好所需食材，黄油50克，碎饼干150克，鱼胶粉15克，淡奶油250毫升，新鲜芒果250克至500克，柠檬一个，纯牛奶100毫升，芝士250克，酸奶50克，细砂糖50克。
隔着水分解黄油，弄碎糕点，把乳液和鱼胶粉掺和，搅动稀奶油，芒果切成小块，让奶酪缓慢化开
将饼干碎投入已经化开的黄油内进行混合，接着将混合物全部倒入准备好的模具之中，使用工具将其表面抹平，随后放置于冰箱冷藏室中静置，所需时间大约为半小时。
4、用吉利丁粉和牛奶混合。
5、打发淡奶油至能保存纹路的程度即可，然后备用。
芝士要放在室温下自然解冻，解冻后用工具搅打，直到质地变得非常细腻，没有小颗粒，接着先倒入柠檬汁，再加入酸奶，然后慢慢加入已经打发的淡奶油，同时倒入预先准备好的鱼胶粉和牛奶的液体，继续搅拌均匀，直到形成酸奶芝士糊，打到表面开始出现像丝带一样可以清晰分辨的纹路就可以了，这样就可以停下了，把做好的芝士糊放在一边。
半小时之后取出饼皮，把奶酪酱浇在上面，抹开，在正中间摆上芒果块，接着再倒上剩余的奶酪酱，把模具轻轻摇晃几下，让里面的气泡跑出来，随后放进冰箱冷藏，至少要四小时，或者放一整夜也可以拿出来。
取出糕点，借助电热风设备加热模子边缘，持续操作约两分钟，之后便能顺利取出。
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