香甜的奶味小点心 一个挨着一个东倒西歪的模样十分讨喜 口感层次分明 柔软细腻令人着迷 这个配方可以用来制作两个尺寸不同的方形烤盘 一个是15厘米乘以15厘米的 另一个则是12厘米乘以12厘米的 它源自于一本名为手作经典面包的书 书的封面上正是这款面包 一看就让人心动不已
用料：步骤：
把甜面团中不含黄油的所有材料，全部倒入面包机当中，开始揉制，直到面团变得非常光滑，然后才把黄油加进去。
1. 揉至可拉出薄膜的完全阶段。
面团放进容器里，蒙上食品膜，让它膨胀到原来的两倍体积，冬天室温不高时，可以用烤箱的专门发面功能来操作。
3. 发好后的面团取出轻轻按压排气后重新揉匀。
将甜面团切成小段，放进面包机桶中，接着把面团功能区的所有配料都加进去，和成一个表面平整的团块，不用费很大劲揉，只要摸起来感觉顺滑就行。
5. 取出面团分成两份，取一份轻轻按扁后用擀面杖擀开。
6. 两边对着中间折叠。
7. 再次擀开。
反复折叠面团约二十回，直至其表层呈现平滑且颗粒均匀的状态，另一份面团执行相同步骤，接着将两者合并，再进行一次压延处理。
制作好的面团卷起来，用保鲜膜覆盖，静置二十分钟进行发酵，若是冬天室内温度偏低，建议使用烤箱的发酵功能进行操作。
10. 醒好的面团分成50g左右一个，可分11个。
分好的小面团都搓成圆形，放进烤盘里，用保鲜膜盖住，在中间发15分钟，冬天室内温度低的话，要用烤箱的发酵功能醒发。
模具里面要放隔纸，书上有放隔纸的，一个放了隔纸一个没放隔纸，如果使用彩味家的模具或者是不粘模具，那么就不需要放隔纸。
13. 醒好的小面团滚揉成肥肥水滴状。
14. 取一个轻轻按一下，然后用擀面杖擀成倒三角状。
15. 从宽往窄的方向卷起。
16. 成牛角型。
17. 从中间对切。
制作完成后，将其放入模具中，15X15的方形模具需要将六个小面团各切成两半，然后排列进去，12X12的方形模具则要将五个小面团各切成两半，然后排列进去，不过会剩下一个半块小面团，可以用小纸杯装起来，这样就不会造成浪费了。
最后发酵五十分钟，面团膨胀到比原来体积大一至一点五倍的程度即可完成，如果冬季室内温度偏低，请借助烤箱的发酵功能进行操作。
烤箱先升温至170度，材料按两比一调配，然后将混合物涂抹在面团外部，确保分布均匀。
送入已预热的烤箱，置于中下层位置，主火调至150度，辅火设定为170度，烘烤大约二十分钟到二十五分钟，达到适宜程度即可。具体时长需根据自家烤箱性能灵活调整，若颜色渐深但内部尚未完全烤熟，可将主火调低或覆盖锡纸进行焖烤。
面包在烤网上稍作冷却，保留些许温度后，装入密闭的容器中，置于常温下存放。