平和堂负一楼生活超市内摆放了不少传统月饼。记者 朱蓉 摄
离中秋佳节尚有半月之期，月饼已然在长沙众多商场摊位中占据绝对中心位置。9月18日，记者实地探访各大商场店铺，察觉到这种传统点心今年又呈现出诸多创新形式。
实习生 江巧涵 记者 朱蓉
【表面功夫】
照片月饼食用墨水3D打印
一款具有特殊设计的图案月饼引起了广泛关注。9月18日，媒体人员通过电商平台输入“图像食品”进行检索，发现了十几家商家提供将个人影像制作成月饼图案的服务。
可可之恋手工巧克力店有售一种特殊月饼礼盒，里面装着8块图案为照片的月饼，整体标价39.8元。店家透露，这个系列的产品是近期推出的，具体上架时间是9月17日。顾客可以通过提交个人照片来定制这类月饼。制作时使用的是进口食品级墨水，并且通过3D打印技术完成。店家强调，当前售价39.8元是限时优惠，几天之后价格将调整至69.8元。
照片不容易褪色，而且可以每块都不同样，这吸引了很多年轻顾客的注意。在古情浓意巧克力连锁总店的店铺里，一盒包含八个照片的月饼售价为48.4元。据古情浓意巧克力连锁总店的工作人员表示，“定制带照片的月饼需求很大，很多人已经预约了时间等待发货，因为店里一天最多只能制作十盒。”
【内里乾坤】
口味年年推新，今年看上老酸奶
图案设计上的调整颇为瞩目，部分商家也研发了更为常规的口味搭配。王府井百货地下层的时尚生活超市邻近处，元祖雪月饼的售卖点十分醒目。销售代表柳煌说明，该品牌每年都会研发新款，例如今年就推出了含有抹茶、老酸奶以及红豆成分的新式雪月饼。
记者发现，由于冰淇淋雪月饼属于易融食品，必须冷藏储存，店家会安排送货上门。柳煌补充道，只要客户提出要求，长沙市范围内的配送完全免费。
市场
包装走年轻化路线
月饼礼盒的包装设计也开始迎合年轻消费者的喜好。9月18日，三湘都市报记者前往平和堂一楼的美心月饼专柜，发现该品牌近期推出了一个特色月饼礼盒。这个礼盒的封面印有钢铁侠的形象，里面装的是绿茶红豆月饼，售价为198元。除了封面，礼盒内每个单独包装上也融入了与钢铁侠相关的图案设计。
长流星月礼盒属于今年最新款式，售价介于186元与326元之间。五一广场罗莎蛋糕售货员吴海燕透露，采用简洁包装的礼盒颇受欢迎。记者观察发现，今年的礼盒设计相较于往年的大型包装，体量明显减小了许多。
部分品牌为了吸引顾客，也推出了限定数量的产品。美心官方店铺里，一种叫做经典迷你珍藏版的月饼，被标明为限量发售，必须两盒成套购买，每套的价格是88元。根据店铺的销售数据，这种月饼已经卖出了1259套。“包装相当讲究，送作礼物很合适。”网名“墨XX7”在商品评论中这样说道。
调查
传统口味仍是大众心头好
讲究推陈出新的月饼市场上，“老字号”始终占据了一席之地。
平和堂五一广场店生活超市售卖多种月饼，其中“津之源”蛋黄白莲蓉月饼每100克售价8元，而“金苹果”量贩装黑芝麻老苏月饼每300克价格为13.8元，除了这些品牌月饼，还有生油月饼、双麻酥式月饼等散装月饼供顾客选择。
唐小姐表示自己偏爱蛋黄月饼，通常家里购买时会选择蛋黄或者莲蓉的月饼。
能够明白尽管每年都有新式月饼推出，不过经典口味的蛋黄月饼、莲蓉月饼、红豆月饼、芝麻月饼等依然深受许多人喜爱。年轻人喜欢尝试新奇事物，但实际上传统口味吸引的爱好者更多，莲蓉和蛋黄几乎已经成了大家心目中月饼的象征。一位从事月饼分销行业的人士透露，根据过去两三年的销售记录，莲蓉蛋黄类月饼的销售量几乎达到了月饼总销量的半数，这种经典口味的市场表现，是许多追求新奇概念的新式月饼难以比肩的。