2024年开放加盟已经成为连锁品牌们的普遍选择。
一月，经营了十四年的直营连锁披萨公司乐凯撒，旗下在全国设有将近两百家直营分店，宣布开始接纳加盟商，并且提供了两种加盟形式，分别是独立店铺的加盟以及区域性的加盟。
九毛九集团在2月3日公布消息，经过公司内部评定，旗下太二酸菜鱼和山外面·贵州酸汤火锅已经形成了完善的产品构造、管理流程和后勤保障，所以决定分阶段开展加盟和合作项目。
三月四日，经营三十年始终直营的海底捞首次选择特许经营，决定推行餐厅的加盟模式，计划借助多种经营方式加快餐厅网络的发展速度
3月9日，曾多次强调直营的珮姐重庆火锅重启了加盟模式。
四月份七号，和府捞面通过它的官方公众号，发布了一篇正式文章，宣布开始接受加盟申请
四月份二十四日，乐乐茶方面正式公布，直营店面的赚钱方式已经完善，很快会向外界提供合作机会。
五月份三十日，Tims天好中国通过个人社交账号平台，公布了一个消息，内容是关于商业扩张的，具体是面向全国，允许个体经营者参与合作，不过有一些地方不在此列。
六月份，那家最早出名的连锁奶茶店CoCo都可，改变了它们的合作方式，决定允许个人开设独立分店，而且已经有这样的独立店开始提供服务了。
九月份二十二日，上海阿姨公司持有的“沪咖”商标宣告开始接受合作商加入，初始投资金额为十四万元。
这一年，很多著名饭店不再沿用老办法，开始尝试让别家经营分店，给餐饮行业带来了新鲜气息，表明这种合作方式在现在形势下很有好处，逐渐成为行业的主要做法。
2024年，连锁经营领域不断拓展。依据《2024年度中国餐饮合作经营行业调查报告》的资料，中国餐饮业集团化程度，在2020年时为15%，到了2021年增长到18%，2023年继续上升至21%，预计2024年能达到22%（目前最新统计尚未发布）。
2024年，由于“小吃小喝”具备投资门槛不高、经营便捷、开销不大、回报率高等特点，并且很多属于知名连锁餐饮企业，同时拥有成熟的供应链，这个连锁餐饮领域中的细分市场变得十分火爆。
根据红餐数据统计，2024年从一月到十一月期间，全国范围内新增的快餐简餐店数量突破了160万家，与去年同期相比，增长了26.4个百分点。
飞叔制作生炸鸡架，特色在于不包面生炸带肉款式，除了鸡架，还供应十多种别致炸鸡点心，口味丰富，广受年轻人欢迎，回购率很好。
到2024年岁末，飞叔在全国的店铺总数超过一百五十家，合作单位数量超过三百个，业务范围遍及国内十六个省区，三个直辖区，一个自治区。
肥叔锅贴，把老手艺和最新科技结合起来，获得了“中华名小吃”的荣誉。它从街边小店里的地道风味，发展到如今遍布全城，成了大家非常看好的“全国有名的小吃”，广受大家欢迎，男女老少都喜欢。
截至目前，肥叔全国已有400多家门店，累计服务超5亿人次。
业内普遍觉得，“简餐简饮”类项目之所以受到资本和市场的追捧，是因为这类项目资产投入少，经济压力小，经营方式灵活，对市场变化反应快。这也说明，在疫情过后，资本更愿意投资那些风险低、收益快的项目。
2024年，面对餐饮行业的激烈竞争，打造一个“小而精”的创业项目变得至关重要，目前投资者更愿意考虑30万或50万规模以下的投资机会。
例如，上海阿姨改进了合作方式，减少了开始营业的难度，凭借压缩最初的资金投入、调整店铺构造规划、给予整体化的物资供应协助以及周到的经营指导，显著降低了合作者的经济压力和事务上的困扰。
奈雪的茶宣布，若想在2024年6月30日之前签订门店合同，便可以每家店获得6万元的营销支持资金。
快乐柠檬也开启“轻加盟模式”，其“轻”就轻在0加盟费。
蜜雪冰城独特地运用了简便的海外扩张方式，在越南和印尼等关键区域获得了明显进步。以越南为例，当地实施单个店铺独立经营、盈亏自担的管理办法，非常有效地调动了当地合作者的热情和能动性。
二零二四年，餐饮行业竞争愈发激烈，拓展海外及国内基层市场，成为众多企业竞相追逐的“全新增长点”。
中国餐饮企业拓展海外市场的势头十分迅猛。海底捞首次进入中东地区，在阿联酋建立了分店；奈雪的茶在马来西亚开设了第一家门店；紫燕百味鸡开始布局澳大利亚；霸王茶姬在香港开设了第一家门店；杨国福麻辣烫迅速向海外发展，重点投资东南亚；新荣记在海外开设的首家分店位于日本东京；小龙坎的海外门店总数已经超过七十家。
餐饮品牌的市场拓展速度明显加快，众多连锁店开始进入中小城市，三四五级城市为这些品牌带来了巨大的发展机遇，2024年上半年，大城市的整体增长势头有所减弱，而二线城市表现优于大城市，更往下的市场则比二线城市还要活跃。该地区新增的饭馆占全国新增饭馆的份额达到了32.9%，比前一年增加了3.5个百分点；该地区餐馆的消费金额和订单数量，与2023年同期相比，分别增长了21.4%和26.6%。
进入2025年，加盟依旧是市场的必然趋势。
二零二五年，一部分人充满憧憬，另一部分人感到困惑。不必沉溺于对前景的持续担忧，应该把精力放在眼前。投资领域，怎样才能寻得值得信赖的计划？
作为加盟领域的权威盛事，2025年3月30日至4月2日，SFE第39届上海国际连锁加盟博览会将在上海浦西·虹桥@国家会展中心隆重举行，引领行业发展方向！展会紧随市场前沿动态，旨在促进品牌建设与产业扩张，帮助创业者与优质连锁项目实现高效对接，达成精准合作。
展会囊括餐饮、零售、服务、连锁资源四大领域中的120余种市场常见细分行业、300余个优质连锁加盟标杆企业以及60000余名国内外专业参观者，并且与第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会紧密融合，高效汇集连锁行业的宝贵稀缺资源。
众多知名连锁品牌已经确定入驻，包括老乡鸡、步大叔、牛约堡、肥叔锅贴、东四胡同、鸡柳大人、K22、比星咖啡、满巍明、魔都三兄弟、卤山川、五谷渔粉、一鸣真鲜奶吧、茶乙己、张府园大碗面、紫燕百味鸡、啊T、蜜一肥牛小火锅、朴大叔拌饭、满香爷、蜜城之恋、老盛兴汤包馆、超级鸡车、天益、喜识、代数学家咖啡、廖记棒棒鸡、池上物种、包一切、顾八爷、新醋感、爱茜茜里、猫妃榴莲、昊昊王子、咏巷等。
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