海都讯 中秋佳节尚未到来，福州部分商店的月饼已经上架销售。据市场消息人士透露，现阶段售卖的月饼多采用散装或简易包装形式，其价格与去年同期基本持平，并未受到糖、莲子、芝麻等主要配料成本上涨的冲击。尽管个别厂家出厂成本略有上升了百分之五，但由于近年来节日馈赠行为有所减少，月饼市场角逐愈发白热化，众多生产商均对调高售价持谨慎态度。
今年月饼价格 和去年相当
昨天，记者去了安德鲁森、美可、向阳坊等几家点心铺子，看到宣传单上月饼礼盒大多每盒卖200到300块钱。“今年月饼价钱跟去年差不多。”有家点心铺的店员说，最近两年卖得最多的月饼是每盒200到300元钱的。
另外，永辉、新华都等许多商店，同样在货架上容易看到散装月饼，有单独售卖的，也有按重量卖的，单个价格从3元到9.9元之间，每斤价格在12.9元到39.9元之间。
在味道上，除了大家熟悉的咸蛋黄夹莲蓉、五仁馅、红豆沙、红枣等经典选择，也有不少小众风味的月饼，例如带有榴莲香气的果味类型。
月饼原料 价格上涨5%
月饼制作费用略有增加，不过售价与上一年基本持平。福州一些烘焙企业负责人称，今年糖、莲子、芝麻等物料价格有所上调，而鸡蛋价格则有所下降，整体物料成本增幅大概为百分之五。福州白糖交易商冉先生表示，近些年白糖行情持续上涨，2014年8月每吨白糖售价仅需3800元，而去年同月价格已攀升至5500元左右，如今每吨价格介于6000到6100元之间。
材料价格确实在上涨，不过月饼生产商并没有把增加的开支转加到产品定价上。由于购买者对价格相当在意，一旦调高价格，购买者就会考虑其他品牌的产品，因此厂商都自行承担了这部分费用。福州一家烘焙企业负责人蔡经理表示，近年来送礼的情况减少，月饼销售量大幅降低，估计今年还会继续下降，企业间竞争加剧，不敢随便提价。
福州一些饼家负责人透露，当前月饼市场赚钱不易，为保住销路，商家不打算提价，反而倾向于维持低价，借助风味吸引食客。