熔岩蛋糕怎么做？熔岩蛋糕的做法是什么？
原料：
一块七十克的黑巧克力,五十五克的黄油,一个蛋黄,一个鸡蛋,三十克低筋面粉,三十克白糖,一大勺朗姆酒或者白兰地
步骤一：
把黄油切成小段，和黑巧克力混在一起，用隔水法加热到完全化开。然后让它冷却到三十五度，准备好使用。
鸡蛋和蛋黄注入洁净的容器里，放入白砂糖，借助电动搅拌工具搅动，直到变得略微浓稠，就停止操作
打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中
步骤二：
再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌，筛入低筋面粉
搅拌均匀，直到白色粉末完全消失。将调好的面糊放入冰箱，静置三十分钟
模具内部涂抹黄油或植物油，再筛上糖粉
步骤三：
冷藏好的面糊倒入模具至七成满
放进预热过的烤箱烘烤。烤好后倒扣脱模，撒上糖粉，趁热食用
美味学院是一家专门教授烹饪技艺的学校，也是专门传授特色饮食手艺的机构，在教师团队建设及美食创新等方面超越业界水平，可以满足各类学员在饮食学习上的丰富需求。
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