近期国内部分区域疫情有所反复，民众被要求居家休养，因此除了常规的消遣活动外，怎样在家中制作更丰盛、更有趣的餐点，正逐渐引起许多人的重视。烘焙食品例如面包、蛋糕、小饼干、蛋挞等，不仅富含营养、口感上佳，而且制作过程相对简便，对有兴趣尝试的朋友来说，不妨可以动手试试看。常言道，非有专长，莫接难事，在家中制作糕点，自然得备齐相关器具。今日特此介绍几种制作西点不可或缺的用具。
一、烤箱
西点多数通过烘烤完成，因此家庭制作西点必备的核心设备是烤箱，网上有大量选购烤箱的指南，作者也阅读过很多，但作为初学者，其实只需考虑三个方面，首先是箱体容量，不建议选太小的，特别是有孩子的家庭，建议容量至少达到30升，太小的话，烤制整只鸡都会很困难。选择带有上下独立温控功能的，上下加热管温度能够分别调整，无需顾虑中途换盘等操作，食物上色更加精准，不会发生上面熟下面生或者下面熟上面生的情况，这是首要考虑的，其次配备热风循环功能，它有效地改善了台式小烤箱的受热不均匀现象，热风流动使温度分布更均匀，特别适合烘烤饼干和曲奇这类食物，烘烤出的饼干会非常酥脆，其他功能都是锦上添花的。下面咱们来分享几款靠谱又好用的烤箱。
1、美的（Midea）智能互联精准控温电烤箱
——高颜值实力派
美的品牌的小家电产品以外观出众且性能可靠而著称，常常能够开创行业的新潮流。这款智能烤箱采用精准的温度调节系统，整体设计选用香草冰淇淋色与清新薄荷绿相结合，金属烤漆表面覆盖着仿陶瓷质感，展现出极高的审美价值。
这项专利技术能够精确控制温度，用户借助美的应用程序，可以远程进行操作，产品采用比利时进口的干粉搪瓷作为内胆材料，非常容易清洗，耐磨损，并且具有99.99%的抗菌效果，设备底部和顶部设有四个热管进行加热，同时侧边通过热风进行循环，确保食材的四周都能均匀受热，它配备了一块高清的LED显示屏，既彰显了档次感，也提高了使用的便利性，温度调节范围在25度到45度之间，既可以用来进行烘烤，也能够进行发酵，除了烤食物之外，还可以用来制作酸奶、米酒等食品。容积达四十升的内部空间，烤盘厚度增加三点二厘米，不仅适合制作蛋糕、泡芙、欧式面包，同样能够烤制整只鸡，还有重庆风味烤鱼。
2、九阳大容量烘焙精准控温定时电烤箱
——性价比之王
九阳的产品通常都具有很高的性价比，这款32升的烤箱能够定时并精确控制温度，售价仅为189.9元，非常划算。它特别适合那些只是想初步尝试制作西点的人，即便使用几次后二手出售，也能得到一百多元，完全不会造成经济损失。虽然价格便宜，但它的功能一点也不逊色。这个烤盘容量非常可观，能轻松容纳十二寸的披萨，同时也能烤制十几个蛋挞，或者十个小蛋糕，还有水果派等都不在话下。烤盘内部设有四个烤架，提供三种加热方式，上下加热管可以分开控制，这样就能根据不同食物的需要来调整温度。它还配备了六十分钟的定时功能，温度调节范围在100度到200度之间。对于情侣或者小家庭来说，这个烤盘非常实用，既经济又方便。
3、格兰仕()42L家用大容量电烤箱
——电子温控无油空气炸烤
格兰仕空气炸烤箱，解决了空气炸锅一次炸的数量少，不适合多人使用的问题，又突破了烤箱只能做烘焙和烧烤，不能做炸食的局限，采用高温空气热风替代油炸，更加安全健康，电脑控制上下温度精准到十度，360度自动旋转的翻面烤叉，可以烤西点、烤鱼、烤肉、烤鸡，也能进行空气炸和发酵酸奶，功能多样，样样都能做，新手也不会失败。
二、筛网
面粉搅拌时若要避免结块成团，应先通过筛子过滤，这样成品才会松软可口。圆形无柄的筛网是中国式样，带柄的是西式设计，两者作用相似，可根据喜好挑选。制作西点频率不高时，选用中等规格的筛子即可。下面介绍两种筛子。
1、展艺面粉筛筛子过滤网
这种厨具选用304不锈钢打造，耐酸碱不易氧化，确保与食材直接接触时安全卫生。其网眼规格为30目，布局规整，配合双耳式提手，让单人使用时更加得心应手。特别加长的白色把手，不仅能够有效隔热，而且握持起来非常惬意。它不仅适用于筛分面粉，还能用来过滤果汁和豆浆，在烘焙时进行粉末散落，亦可用来排水排油，实现干湿物品的分离，功能十分全面。
2、中式筛子
可以选择40目或者60目的型号，60目型号的网孔更小，过滤出的面粉更细腻，但一般40目的型号已经足够满足需求了。该筛子采用304不锈钢材质打造，呈圆形设计，工作效率出色，单个价格在十元出头，并且享受包邮服务，非常划算。
筛子面粉筛家用烘焙工具304过滤网
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三、打蛋器
制作糕点时常需将鸡蛋或奶油进行搅打，并非只能借助工具，但手工操作对付蛋白尤其高效省力，且成品质量更佳。简易打蛋器价格亲民，经济型仅需十几元，优质型号也不过五六十元。兹介绍两种产品
夏新搅拌器 功率高 搅打快,两根搅拌棒,有五个速度调节档,现在只需19.9元就能拥有
九阳打蛋器 目前售价仅59.9元，拥有五种速度调节功能，能够快速完成打蛋工作，并且支持单键收杆，采用直立式结构。若打算长期使用，此款产品是较为理想的选择。
四、分蛋器
借助工具实现蛋黄同蛋清的分离，倘若操作熟练，能够直接将蛋壳击碎，形成两个半球，通过反复倾倒，即可使蛋黄与蛋清分离。
蛋清蛋黄分离器 304不锈钢，三个过滤漏孔，快速分离蛋清
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券后价9.9元
五、橡皮刮刀
适合混合食材。烘焙用具的容器底部常带有倾斜设计，橡胶刮板的接触面富有弹性，能够使糕点配料与器皿内壁紧密接触，加工时便于将食材推起并灵活翻动。选购时需仔细判断刮板的软硬程度，较软的橡胶刮板通常更便于操作。
六、烤盘纸
通常称为油纸，在烤制食物时能够防止粘连。必须指出的是，油纸不同于涂蜡的纸张，烘焙时绝对不能用蜡纸来替换油纸，原因是蜡纸表面覆盖着一层薄蜡，一旦经受高温或长时间烘烤，蜡层会因此产生烟雾和怪味。倘若没有油纸，可以在烤盘上涂上一层薄薄的油脂，然后又均匀地撒上一层细粉。
展艺油纸 采用天然纸浆，无任何有害物质，购买二十米即可获赠二十米，仅需十九点九元，非常划算。
七、秤
首选量程达克的称重工具，无论是弹簧秤还是电子秤都可以，配备好称重设备，就能确保蛋糕基础材料的精确比例，这对于西点制作能否成功至关重要。
海尔厨房专用电子秤，支持克、盎司、英镑、毫升四种计量单位,具备单位转换功能,测量结果精确到0.1克,采用数字显示方式,面板具备防水特性,使用起来十分便捷,非常实用。
量勺一般是一套四个，分别有四分之一茶匙、二分之一茶匙、一茶匙和一汤匙的规格。至于量杯，各个国家和地区的容量标准并不统一。在日本以及我国台湾地区，常见的量杯容量是二百毫升；在英国、美国、加拿大等国家，一杯的容量通常是二百四十毫升；而在澳大利亚，量杯的容量一般是二百五十毫升。所以，一旦您获得一份烘焙甜品的制作方法，但对其出处并不清楚的情况下，建议不要把量杯当作核心计量器具来使用。
如果想简化流程，一次性购全，可以参考这个选择，它除了提供烤箱，还备齐了制作西点所需全部物品，不仅包含各类器具，甚至附赠一根压面杖。
省下的，就看大家自己的动手能力了。