你们尝过以黄豆粉为原料的食品吗？就是它，呈土黄色，右边的豆子是制作它的基础。
它的味道与众不同，香气扑鼻，算作一种杂粮，是我童年时期舌尖上的难忘记忆，本质上是由黄豆粒加工制成的黄豆粉。
本文向各位介绍几种以生黄豆粉为主要原料制作的饼，包括适合控制糖分和辅助减重的零食，以及可以日常食用的饼。
有些人或许未曾品尝过，记得幼时，常见他人牵着小毛驴在石磨边打转磨粉，那时特别渴望，母亲才特意购置制作，这种食物能够变化出各种菜肴。
第一款：黄豆粉香酥小饼干
所需材料 ：
豆腐碎粉20克，大豆粉80克，两只蛋，玉米油三大勺，白糖两勺，香草精华少许，芝麻和坚果适量。
具体做法如下：
1、将烤箱预热到180℃。
2、把豆腐渣和大豆粉混合在一起。
3、鸡蛋，玉米油，香草精华混合在一起，搅散。
4、把3放入2里面的粉类，混合均匀，用手揉搓。
5、放芝麻，轻揉均匀。
6、揉成适当大小后，用手掌轻轻压出一个个小饼，配上坚果。
放进已经加热的烤箱当中，烘烤十五分钟，一款有助于瘦身的小吃就制作好了。需要时刻留意家用烤箱的状态，并且适时地调整时长。
第二款：香醇烤面包
所需材料：
黄豆粉三十克，面筋粉七十五克，米粉三十克，杏仁粉十五克，干酵母三克，盐两克，少许糖，鸡蛋五十克，一百一十毫升水，奶油芝士五十克，油十克。
装饰用的草粉末是迷迭香。
具体做法：
1、下图就是所谓的“黄豆粉”。
把大豆粉、面筋粉、米粉、杏仁粉，干酵母、盐、糖掺和在一起，搅拌均匀。把鸡蛋和化开的水调合。
3、奶油干酪放成常温。
4、将放入碗中混合。
5、在中加入奶油芝士和油搅拌15分钟左右。
和成团状物，在家庭用面包器操作时，将所有配料加入，启动开关就能进行。
和好的面团，放进容器里蒙上塑料布，温度三十度时，让它膨胀三十分钟，要是屋子太凉，就得等更久。
8、取出面料，用擀面杖擀至成饼。
9、二次发酵35分钟，发酵结束后，将烤箱预热至170℃。
在制作完成的面团表面抹上油脂，均匀地铺上香草碎和盐粒，再用指尖在面团上戳几个小孔。
送入已经加热至170度的烘箱，停留25到30分钟，期间要留意，豆粉很容易被烤糊。
这是用大豆粉制作的低糖面包。如果采用含糖量低于小麦粉的大豆粉，即便在控制糖分摄入的条件下，依然可以制作出既美味又醇厚的面包。
第三款：黄豆粉烙饼
所需材料：
黄豆粉一百克，发酵粉三克，少许盐，四十克黄油，牛奶五十五克。
具体做法：
1、用食品处理器混合粉末。
2、放入切碎的黄油搅拌 （即使有形状也OK）。
3、加入牛奶搅拌
4、用手揉成一个圆，分成均匀8等份
5、用220度的烤箱烤10分钟 即可，用平底锅烙也可以。
此外，豆粉也能用来制作蒸皮，或是制作发酵糕点等。其实操作起来并不复杂，无论是单独使用它，还是将其与面粉掺和在一起，主要还是为了品尝它那与众不同的风味。具体方法完全可以自由选择。
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