黑龙江省享有盛誉的商标，黑龙江省食品产业的重要企业，历史悠久的老字号，全国知名糕点，优秀月饼品牌之一
哈尔滨老鼎丰食品有限公司情况介绍：（制作糕点的企业）成立于1911年，注册本钱为1.2亿元，拥有资产总值1.5亿元。现在，已经投入1.2亿元在哈尔滨利民新区建立老鼎丰食品制造基地。老鼎丰是黑龙江省食品制造领域的重要公司。
“老鼎丰”是黑龙江省知名商标，源自浙江绍兴，创建至今超过两百年，曾两次获国家认证为中华老字号。老鼎丰公司近百年间，以传承中国糕点文化为核心，将延续传统与创新相结合。经过几代人的不懈奋斗，其技艺和工艺持续进步，形成了独特的体系。糕点现已拥有上千种品类，超过五十个系列品牌，其配方精妙，工艺精湛，色香味形俱佳，自成体系，形成了独特的“哈式”风格，具有鲜明的地域特色，在中国食品界以及东北区域享有很高的声誉和认可度。
老鼎丰牌糕点数十年来收获近百枚各级政府、协会颁发的荣誉奖章，其销售网络遍布哈尔滨市及黑龙江省全部十三座城市，连续三年借助省邮政速递将产品发送至全国各处，年糕点产量达数千吨，广受民众青睐，老鼎丰品牌糕点堪称婚庆、节日赠予亲友的上佳选择。
品牌声誉卓著，源于卓越的品质和独树一帜的特色，老鼎丰食品公司制造的月饼荣获2009中国月饼节“中国名饼”、“金牌月饼”荣誉。究竟老鼎丰月饼凭借哪些特质获得此等殊荣，又赢得顾客广泛赞誉呢？
特色一：哈式月饼选料讲究。老鼎丰持续改进工艺，以色拉油替代大油，令面皮更加松脆；调整饼皮成分，让外观层次清晰，气味芬芳诱人，口感酥软且富有弹性，广受消费者喜爱。馅料方面，选用优质果粒经手工细致加工，突出之处在于每一颗果粒都完整饱满，品尝时甜而不腻，余味悠长。
特色二：低糖健康绿色营养。今年的老鼎丰月饼，在馅料调制方面使用进口橄榄油替代色拉油，形成了传统与时尚融合、科学营养的搭配，吃起来清爽、不油腻、不干涩。科学研究表明：橄榄油有助于降低胆固醇含量，预防血管变硬，对身体健康非常有益。因此，今年的老鼎丰月饼属于标准的营养、环保食品。老鼎丰今年开发出采用糖醇替代蔗糖的低糖月饼，同时为高端消费群体推出了鲍鱼、鱼翅及干贝等高档月饼款式。这种创新使得月饼不再含有过多的油脂、糖分和脂肪，让人们在品尝美味的同时也能兼顾健康，获得有益身心回报。
品质保障方面，老鼎丰各类糕点与月饼持续接受国家及地方各级质检和卫生防疫机构的定期检测，且结果均符合标准要求。公司已成功获得国际质量体系认证，同时通过HACCP食品安全管理体系的审核。内部建立了严谨的监控流程和细致的检验规范。老鼎丰月饼的配方里不添加防腐材料，这种传统月饼选用了优质的原料，并且是用传统的方法进行烘烤的，它借助了油脂和糖分本身能够防止腐败的特性，同时依靠传统的制作工艺以及在制作过程中的品质和卫生管理，这样既确保了产品的品质和营养，也确保了食品的安全。
据了解，今年老鼎丰推出了28种礼盒产品，涵盖了海天尊礼盒、金典御礼礼盒、金尊礼、珍品尚礼等系列，这些礼盒包含了哈式、广式、潮式三种风格，总共有40多种口味的月饼，每一种都有独特的风味，非常适合个人享用，或者作为礼品送给亲朋好友。
老鼎丰公司联系方式：
公司：哈尔滨老鼎丰食品有限公司
地址：黑龙江省哈尔滨市道外区靖宇街392号
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