各大连锁商店都售卖这款雪山点心，馥郁的可可气息令人沉醉，尽管卡路里很高，却依然难以抗拒。前些日子刚经历降雪，目睹了满目皑皑的景象，突然萌生试制念头，也想为即将到来的节日增添些喜庆气氛。
By 熊猫半糖
用料做法步骤
1、准备好所需要的材料；
准备巧克力混合物：在容器里放入75克油脂，接着掺入18克可可粉以及5克咖啡粉，借助工具充分搅拌，直到混合物变得细腻光滑。
3、往里面加入水100克，搅匀；
4、将5个鸡蛋分蛋，蛋黄加入巧克力面糊中，搅拌乳化均匀；
5、再筛入低筋面粉90克、小苏打1克、泡打粉1克；
6、拌匀成均匀的面糊，如融化的巧克力状；
配置蛋白糊，取五个蛋白，逐步掺入八十克糖，经搅打形成湿润泡沫状。
8、将蛋白糊分次混入巧克力面糊中，切半均匀；
把搅拌均匀的面糊灌入装好烘焙纸的28厘米见方烤模里，让四边料面抹平，然后轻轻拍打几下排出里面的大气泡。
10、放入预热好的烤箱，175度烤25分钟；
调制奶油奶酪，取60克奶油奶酪，借助电动工具使其蓬松，随后掺入20克糖，充分混合，接着逐步调入150克淡奶油，搅拌至符合要求的稠度。
蛋糕片烤制完成后，去除边缘不规则部分，接着将其等分成四块，四块叠放在一起，在中间涂抹一层奶油，随后将其横向剖成两半，翻转过来，倾斜着切割，涂抹奶油，拼成三角形状，并在两侧也涂抹奶油。
13、最后再两侧刨一些巧克力屑就大功告成啦；
小贴士
半糖有见解～ 可可粉属于油溶性物质，需要先与油脂相融合才能确保分布均匀； 面团成分里掺入小苏打和泡打粉，能够有效避免膨胀效果减弱； 奶油奶酪和淡奶油相互掺和后进行搅打，能够使奶油质地更为稳定，同时让夏季进行裱花时图案轮廓清晰。
鸡蛋的营养功效
增强思维能力：鸡蛋对大脑和身体成长效果显著，其含有的某种成分能够提升不同人群的记忆水平。
修复肝脏损伤：鸡蛋里的蛋白质有助于肝部组织恢复，蛋黄里的卵磷脂能推动肝细胞重新生长。此外，它还能增加人体血液中的蛋白质含量，加强身体的代谢能力和防御能力。
预防动脉粥样硬化：美国营养专家和医学研究人员借助鸡蛋来对抗动脉硬化，取得了令人意想不到的显著成效，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天向患有心血管疾病的患者提供4至6勺，三个月后，患者血液中的胆固醇含量大幅降低，收到了令人满意的结果
预防癌症，经过对全球人类癌症死亡率的统计，发现癌症的致死率跟硒元素的摄取量呈现负相关关系，而鸡蛋里面含有比较多的硒成分。
延长生命：很多年迈者能够活得更久的方法，就是每天都要吃一个鸡蛋。
鸡蛋内含有较多的铁质，这种矿物质对于人体制造血液，以及帮助血液输送氧气和各类营养至关重要。面部呈现健康红晕，需要依靠充足的铁元素支持。倘若身体缺乏铁质，可能会引发缺铁性贫血，进而导致面色暗淡无光，皮肤也会失去原有的光彩。所以说，鸡蛋是保持皮肤美丽的重要食物之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
分娩时女性消耗很多体力，消化吸收能力变差，肝脏排毒作用减弱，吃太多对身体不好。通常情况下，女性每天吃三个左右的鸡蛋就足够了。
鸡蛋富含人体必需的多种营养素，每天食用一个，是许多高寿人士得以长寿的常见做法之一
鸡蛋壳保存完好，缺乏亮泽，体表覆盖薄薄一层白霜，触摸时感觉较为崎岖，轻轻摇晃时并无声响，对着蛋壳呵气，贴近闻之可察觉到轻微的生石灰气息，置于水中后，鸡蛋会沉入水底
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
烹饪美味并非偶然，每道菜品皆蕴含诀窍，我制作时也运用了诸多秘法，若想了解详细做法，可尝试查找“豆果”这两个字，那里有我分享的食谱内容。
若对这份食谱感兴趣请记下、留意一下，欢迎在底部发表您对这种食物的看法。