当今社会，电脑和手机已成为日常生活的必需品，年轻人对香蕉评价很高，视其为一种有益的水果，香蕉富含丰富的β-胡萝卜素，有助于减轻视觉疲劳，防止眼睛出现干涩和失去光泽的情况。
遇到家人对香蕉没胃口时该怎办？来试试做一道酥脆香蕉，这道菜端上桌，连平时最偏食的小孩也会抢着吃。各位妈妈不妨动手做看看。
先来分析一下，主要成分是香蕉，再就是鸡蛋、淀粉和面包糠了。
我把做脆皮香蕉的过程分为几个步骤，更加能一目了然。
购买香蕉时，要避免选择未完全成熟的水果，因为这种香蕉中鞣酸含量较高，过量食用对健康不利。
香蕉拿回家之后不要存入冰柜，原本能够维持两日的新鲜香蕉，或许在冰柜里面放置一个晚上，香蕉就会变得发黑并且腐坏了。
刚从超市买回的一整串香蕉，首先去掉外面的皮，接着切掉两端的果蒂，最后将香蕉分割成两到三个小段。
取一个浅盘子，取两份玉米淀粉，接着将香蕉均匀地沾上玉米淀粉，务必涂抹到位。
盆里打入两个鸡蛋，用筷子快速打散搅散。
第二步：裹粉，裹糠。
另取一个浅盘，放入面包屑，拿起香蕉，浸上蛋液，再沾上面包屑。
用这个步骤，依次把所有的香蕉都这样操作一遍。
裹好以后，摆放在盘中。
第三步：把香蕉过油炸一下。
现在，我们需要对香蕉进行油炸处理，油炸香蕉之前，要把锅彻底烘干，确保里面没有水分，接着把锅加热，然后倒入食用油，让油慢慢升温直到冒出细小的烟，这时把香蕉放进去，当油面开始冒泡时。
此刻，热度不宜过高，需用文火，时常晃动煎锅，确保香蕉受热均匀，防止其与锅底粘连。
香蕉变成金黄色，外皮焦脆就可以捞出控油。
香蕉沥干油脂后，我们进行装盘操作。接着涂抹沙拉酱，若没有沙拉酱，撒上少许白砂糖亦可，同样美味。选用不同色彩的食材加以装饰。独自享用时无需装饰，趁热食用更为可口。
这个炸香蕉外皮已经炸得酥脆了，从外观就能看出味道会很棒，家里有孩子的家庭不妨快去动手做一下。
我是阿飞，非常感谢各位对第一美食的喜爱，如果觉得这种做法还不错，麻烦大家为我点赞，阿飞向大家表达谢意。