美国人现在还在拿意大利人开玩笑，说黑手党在美国作威作福，他们去哪里就把披萨店开到哪里，结果美国人都喜欢上这种夹着奶酪、蔬菜和肉的面饼了
对于始终将黑手党视为重大社会议题的意大利民众来说，他们予以回击：内心绝不认可类似必胜客、达美乐的美国式快餐比萨店，正如星巴克始终无法赢得他们的青睐。
被意大利人命名为“垃圾桶”的披萨 /搜狐美食
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为什么意大利人老是diss美式披萨？
Diss1：披萨怎么可以乱放食材？
在意大利人的概念里，每个披萨上面只能有一种肉类。
例如制作猪肉披萨可以选用帕尔马火腿，也可以搭配萨拉米，萨拉米是南欧地区人们偏爱的腌制肉肠。至于海鲜披萨，则可以加入沙丁鱼、金枪鱼、大虾以及海虹等食材。
在意大利境内，人们无法发现融合多种肉类成分的比萨饼，同样也寻不到鸡肉馅、羊肉馅或牛肉馅的比萨饼。
美国向来是钟情于肉类食客的乐土，任何屠夫提供的食材都能得到他们的热忱接纳。披萨领域亦是如此，意大利人将美国人视为典型的“暴发户”——不仅行为不羁，对各类肉类都敢随意添加到披萨上，更直白地称呼他们为“垃圾桶”。
意大利人认为简单才突出食材的优质和新鲜/时尚头条
Diss2：披萨怎么可以乱放酱汁？
在意大利，各类披萨都是由玛格丽特的基础衍生的。
这些番茄、高级橄榄油、粉状谷物、产自帕埃斯图姆的马苏里拉奶酪是主要原料，它们作为底层铺垫，接着在上方添加各种蔬菜或肉类材料。至于美式披萨，通常还会搭配店家自行烹调的番茄酱料。
意大利人在用餐时，习惯用手直接抓取食物，喜欢辛辣口味的，会在其中加入一些用干辣椒浸泡过的辣味橄榄油，而美国人则倾向于搭配烤肉酱、番茄酱、蛋黄酱以及法式芥末酱等多种调味酱料一起食用。
胡乱混合的酱料尚可忍受，意大利人却对“美国人”擅自加厚面饼，并在边缘添置额外奶酪的做法感到不悦——不过细想之下，他们本就堆砌了大量杂乱的配料，若不增厚面饼，仅凭双手拿取，披萨恐怕会立刻碎裂。
Diss3：披萨怎么可以放菠萝？
1960年，有位名叫山姆·帕诺普洛斯的加拿大人，将一罐菠萝浇在披萨上，作为新尝试。同一年，夏威夷正式成为美国的第50个州。他因此突发奇想，给这款披萨取名“夏威夷披萨”。这款披萨后来广受欢迎，最终成为经典口味。
毫不意外，意大利人民自然坚决抵制这款披萨，原因如下：
*披萨必须是咸的，甜口的披萨不存在于意大利人的生命中。
菠萝是一种水果，它含有丰沛的水分，经过烤制，整个面饼变得湿软黏腻，彻底毁坏了披萨的外观，也影响了人们的品尝感受。
菠萝内含大量水分，导致其散热速度比其他食物慢，因此，吃下去后，很可能即使菠萝本身还很烫，也会先灼伤舌头和口腔。
不要向意大利人提起几年前出现的榴莲披萨，担心过于传统的意大利人会因此勃然大怒，甚至可能引发身体的不良反应。
甚至连睡衣都是披萨/果库
Diss4：披萨怎么可以take away？
我一位意大利友人去“必胜客”订购了披萨外卖，我瞪大眼睛显得十分意外，他接着说明，正宗的意大利披萨必须趁热食用才最佳，因为刚出炉的口感最为美妙，但我既不想出门又只想随便吃点东西，于是决定点一个美式披萨，打算当一次性食品尝尝。
意大利民众执着于他们的“披萨情怀”：首先，要趁它还热的时候享用，其次，必须由老式的砖砌烤炉烘烤而成，而且烘烤时炉温要恒定在485度。只有同时满足这两个条件，才能称得上是正宗的意大利披萨。
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风靡世界的披萨
起源于那不勒斯
意大利民众对于佳肴的热衷，这点毋庸置疑，而我对食物的看法，完全与之相同。
此刻，我伫立在 Da 这家那不勒斯百年老字号披萨店的入口处，与众多初次到访的旅行者相似，正怀着期盼的心情守候着，等待我的比萨从炉中取出。
这家店铺肇始于1870年，由于朱莉娅•罗伯茨的电影《美食、祈祷和恋爱》在此拍摄而声名鹊起。店家仅供应经典玛格丽特和玛丽亚娜这两种披萨。
二零一五年，意大利披萨递交申请，并成功获得世界非物质文化遗产名录的认定，获得成功认定的，就是这种风味独特的——那不勒斯披萨。
那不勒斯披萨/
那不勒斯是披萨的发源地。在古罗马时代，当地就流行一种普遍的街头食品：将面粉和水混合制成圆形薄饼，在炙热的石板上烘烤至熟透，再添加香料、橄榄油和蜂蜜进行调味后享用。
1889年夏季，皇后玛格丽特听闻披萨十分可口，于是前往那不勒斯亲自尝试。厨师特意为皇后准备了三种不同的披萨，第一种搭配猪油、乳酪和罗勒，第二种加入橄榄油、蒜瓣与番茄，第三种则混合了新鲜乳酪、番茄和罗勒。
玛格丽特偏爱第三款披萨，尤其欣赏其配色构思，鲜奶酪呈乳白色，西红柿显深红色，罗勒叶泛翠绿色，这三色恰好与国旗的三个主色调相吻合，此后这款披萨便冠以“玛格丽特”称号，沿用至今。
玛格丽特才是正宗的意大利披萨，如果邀请意大利人品尝类似pizza hut的所谓“家乡风味”，他们可能会投来不解的目光。
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除了经典披萨意大利还有什么披萨？
方形披萨/微爱旅行
方形披萨又名“片状披萨”，通常借助矩形薄底烤模在电热设备上完成烘烤，然后分割并按重量售卖。这种披萨常见于街边的小型食品店、烘焙坊以及大型零售场所。它的食材选择并不十分考究，既有仅放奶酪的素面版本，也有铺满丰富馅料的豪华型产品。
西西里披萨/
西西里披萨，这种形制近似中国大饼的饼状食品，会在上面铺陈番茄、洋葱、沙丁鱼和面包糠。烘烤完成后，无论是视觉形态还是风味口感，都展现出轻盈松软的特质。不过部分意大利人并不视其为正宗披萨，然而颇为奇妙的是，这种披萨恰恰是美国披萨的起源形态。
萨登纳拉披萨/知乎
萨登纳拉披萨源自利古里亚地区的首府热那亚。这种披萨的饼底厚度超过一般披萨，通常搭配洋葱、大蒜、鳀鱼和黑橄榄。它在法国南部地区同样广受欢迎，是尼斯、马赛、土伦等城市的传统美食。
半月披萨/
这种半月形披萨大体上遵循了那不勒斯披萨的制作方式，只是它只在半边铺上配料，铺完配料后，把圆形的披萨饼皮对折，用叉子把饼边捏紧。里面放有意大利乳清干酪，马苏里拉奶酪，萨拉米以及帕尔马火腿。
另外赠送两份亲手制作的比萨，分别是番茄意大利香肠萨拉米比萨，以及茄子青椒金枪鱼比萨
托托是意大利喜剧界的标志性人物，他有一句关于比萨的著名台词流传甚广，内容是“我请你吃比萨，你可千万别忘记付钱”。这句话后来演变成了意大利朋友间聚会时常用的戏谑用语。
托托来自那不勒斯，他在某篇文章里提到过，比萨盒子的形状是四方的，而比萨本身却是圆形的，人们在品尝时会把它切成三角形的块状，可以说，生活中的各种滋味都蕴含在这样一块比萨里面。
注意，端起比萨时，务必高声喊出“Buono （好胃口)！”然后才能开始享用。
今日作者
喜喜
自由撰稿人
“沙发冲浪”的忠实粉丝
睡过90个陌生人的沙发