据日经中文网披露,主打多种奶油风味的面包品牌“八天堂”将在中国及东南亚地区推进业务拓展。在中国大陆和香港,八天堂计划开展店铺加盟业务。
《日本经济新闻》披露,在深圳跟香港,众多业内人士已经前来问询,对于合作开店模式展现出很大热情。早些时候,八天堂已经进入中国台湾省跟香港特别行政区。
根据可查资料,2015年,八天堂在台岛板桥环球开设的分店广受欢迎,每日限量供应1500个餐包,通常两三个小时便会售完。2017年,该品牌在香港尖沙咀海港城开设的首家店铺,也吸引大量顾客前往体验。
八天堂香港的联络人向界面新闻报道,该集团在香港经营三家店铺,这些店铺都属于加盟性质。
八天堂是在1933年诞生于日本广岛的。目前,在日本境外,八天堂一共开设了五家分店。除了香港和台岛的两家店之外,今年夏天,这家机构还在加拿大的多伦多设立了它在北美的首家连锁机构。该企业计划,到2021年年底,其海外的店铺数量能够增长到现在的六倍,大约达到三十家左右。
东南亚地区的准备工作已经着手进行。据日经中文网报道,泰国方面,八天堂打算与当地食品企业建立合资实体,借助共享生产设施、冷藏设备等手段降低费用,并借助合作方的销售网络拓展当地市场。马来西亚方面,公司也会与当地面包店开展合作,计划获取符合伊斯兰教饮食规定的“哈拉尔认证”,并力争向当地便利店提供产品。
根据中商产业研究院提供的信息,2017年中国内地人均食用烘焙品的数量为6.9公斤,参照饮食偏好相似的日本、香港以及新加坡,国内的人均食用量还有成倍数增长的潜力。该机构的研究指出,2022年中国烘焙品的整体市场体量有望达到2500亿元。
近些年,进入中国内地市场分一杯羹的日式烘焙店数量不少,比如在日本市场占有率最高的山崎面包,大概有36%,它的店铺主要在上海地区开设。上海作为国内接受日式烘焙程度最高的城市,也吸引了石窑面包、都恩客、-YA向日屋以及艾品榭Epi-ciel这些网络知名度较高的品牌入驻。