零基础面包机葡萄蔓越莓吐司
小柚子爱美食
早餐必备，自制全麦蔓越莓葡萄干吐司
任何牌子的面包机都可以
把材料放好就OK啦！
用料 零基础面包机葡萄蔓越莓吐司的做法
第1步准备材料，拿出冰箱里的黄油和牛奶。
面粉的话，可以用高筋面粉面包粉，或者家里有的全麦面粉，白面粉，只要是高筋的就行。
我通常先清洗葡萄干，用一碗底的水提前浸泡，水不宜过多，否则葡萄干会失去风味，这样做的目的是让葡萄干充分吸水，烤出来的面包中葡萄干才会软糯，不会变得干硬。
酵母和白砂糖
开始做面包的第1步就是把牛奶先倒入面包机里面。
为什么不先放鸡蛋呢？
鸡蛋清有粘性，容易使面包机内壁沾上，因此建议先加入液体，让鸡蛋在其中稍作停留。
放置好牛奶与鸡蛋后，接着放入面粉，初始可先加一杯，添加面粉需遵循此原则：若面多则水少，水多则面增，量约一杯，重量为400克。
有条件的话可以过一下筛子，消掉面粉的块块。
放好面粉的样子，就是把面粉完全覆盖住底下的牛奶和鸡蛋。
接下来，用手指尖在面粉层表面轻轻挖几个小孔，动作要轻柔，以免穿透下方牛奶。只需将一个手指关节没入面粉即可。
这个孔洞的作用是放置酵母，酵母要均匀撒在表面，与面粉充分结合才能更好地进行发酵，每个孔洞的酵母量至少要保证覆盖，大约是5克，无需过分在意投放多少。
我买了大包装酵母，总共15克，分三次使用，如果用小包装的，每袋5克，就一次性全部加进去。
放好酵母就是这个样子
掩盖一下酵母犯罪现场（不是）
依照个人喜好，可适量添加少许白糖与盐，二者比例约为一百比一，仅需投入微量盐分，如此处理能使甜味更为突出。
喜爱甜食的可以多加些白糖，不喜欢甜的则少放些，由于如果添加蔓越莓和葡萄干，其中已含有大量糖分，因此只需少量糖就足够了，大约一勺即可。
各类烤箱均可使用，我这款设备挑选了第四档，制作甜面包，若重量为七百克，则所需时长约为三个半小时
等到和面机器启动后，就能够着手处理黄油了，取一小片黄油，厚度维持在一公分上下，稍多些或少些都无妨，随性烹饪。
把黄油放到一个碗里隔水加热
一种便捷的做法是，先烧些开水，或者往碗里倒入适量热水，接着把盛有黄油的那个碗置于其中进行加温。
要是刚烧好的水，直接把它放进去，大概5分钟就可以了。
用蒸锅蒸一下也可以。蒸锅的话大概1000度可以蒸三分钟。
黄油融化成液态就行，咱们不用让它沸腾，只需把固态黄油变成液态即可
我们再观察一下面包机，里面的面粉，鸡蛋，牛奶，酵母已经彻底融合了，因此可以放入葡萄干和蔓越莓干。
葡萄干可以完全的粘住，面包机里面不粘杯壁。
在葡萄干和面粉都已经充分混合之后可以加入黄油。
这一步按照各位博主教程是把黄油加在面粉里。
我习惯在最后添加黄油，这样混合好的面团表面会覆盖一层黄油，烘烤后表皮会显得格外酥脆。
到这一步咱们就可以去休息了，所有的材料都放好了。
只需要等待切面包了。
面包烤好了，用面包刀切出来的吐司。片片分明。
实在是太有食欲啦！ 快来尝试起来吧！
简单的早餐，牛奶麦片，煎鸡蛋加自制全麦葡萄干面包。