艾媒咨询提供的资料表明，2024年中国的烘焙食品销售总额预计为6110.7亿元，相较前一年增长了8.8%。由于民众购买力提升以及餐饮消费格局变化，该市场有望继续扩大，到2029年整体规模预计能达到8595.6亿元。中国烘焙食品领域内不同种类市场前景广阔，自媒体持续进步，网红探访店铺、意见领袖宣传等行为推动传统中式点心、改良版中式点心成为最新潮流，增长态势迅猛。
（艾媒金榜）近期公布了《2024年中国烘焙连锁品牌十强排名，该排名揭示，米兰西饼凭借93.22的榜单评分荣登首位，好利来与幸福西饼则分别以87.35分和87.17分位列二三位。
米兰西饼源自武汉，是备受推崇的糕点品牌，于2015年正式创立。这个品牌主要经营蛋糕以及各类甜点，商品种类繁多，追求新颖和上乘品质，选用上等材料并运用别具一格的烘焙工艺，使得每一件商品都充满新鲜感和诱人滋味。米兰西饼在市场上享有良好声誉，其店铺分布全国各地，为顾客营造了舒适雅致的消费空间，并提供了周到的服务。这个品牌秉持着融合传统风味与现代潮流的饮食理念，同时注重食品的营养均衡与健康标准，用心制作各种烘焙食品，因此广受顾客青睐。
好利来这个品牌诞生于1992年，其总部设在北京地区，主要经营蛋糕、面包、月饼以及粽子等中西式点心，始终将品质放在首位，产品凭借味道精致、造型别致、原料优质，赢得了顾客的青睐。好利来致力于开发新产品，以此来满足顾客多样化的口味，还开设了许多特色店铺，遍布全国各地，并且采用线上与线下相融合的经营方式，扩大了企业的知名度。不仅如此，好利来还大力宣传健康饮食的观念，用心制作让顾客安心又可口的烘焙食品。
幸福西饼诞生于2008年，是烘焙领域里非常突出的品牌，旗下涵盖生日蛋糕、下午茶点以及自制面包两大类核心烘焙产品，业务遍布全国300多个城市，例如北京、上海、广州、深圳等，并且积累了超过千万的忠实顾客。幸福西饼一直将“即时新鲜制作”作为企业最关键的竞争优势，努力为顾客提供营养、安全、无污染的烘焙食品。该品牌烤面包产品运用-18摄氏度快速冷冻保鲜工艺保存，全程保持低温运输，顾客可以即时加热享用，同样能感受到面包店现烤的风味，这种做法让产品更加美味可口，2019年，幸福西饼开始实施“新型销售模式+现代化生产体系”的发展规划，以此促进公司数字化进程，增强市场竞争力。